美味しい物がちょっとづつ!女性におススメ厳選少量会席♪
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スタッフ名:寺田
冬はやっぱり脂ののったクエですが、おススメの冬の味覚はまだあります!
今回、ご紹介するのは「ウマヅラハギ」と「あんこう」です!
「ウマヅラハギ」とは市場では多くみられる魚ですが、多くは皮も剥かれた状態で販売されています。ただ活けものになると高級な魚となります!
白身は透明感があり、肝は非常に美味しく、今が一番の旬です!
名前の由来は 馬のような長い顔のハギから来ているそうです♪
言わずと知れた「あんこう」は、ちょっと見た目は怖いけど、非常に美味しいお魚です!
鱗はないため、歯以外はすべて食べることができます!身よりも皮、肝などの内臓の方が美味しいです♪
この二つの魚を使ったコースをご用意しております!
その名は厳選少量会席です♪
昨年の春、夏と人気だった厳選少量会席の冬バージョンに「ウマヅラハギ」「あんこう」を使い、ご用意しております!
ほかのコースに比べ量が少ないですが、美味しいものが少しずつ入った会席です!
まず、ウマヅラハギは姿造りでご用意しており、ウマヅラハギの肝を刺身醤油に溶きながら食べます!アッサリとした身は濃厚な味わいに変わります!
また姿造りは「赤出汁」として、最後ご用意いたします♪
アンコウはお鍋としてご用意しております!
プルプルとした身は、噛むたびに身がしまり旨みが口の中に広がります!
美味しいものを厳選し集めた「厳選少量会席」ぜひ、食べてみてはいかがでしょうか?
食事:てまり寿司
(ウマヅラハギの赤出汁とご一緒に)
女性の方、必見!ふっらと女子旅!
冬の女子旅プランでは、女性に嬉しいサービスをご用意しています。
・かわいい色浴衣サービス
・喫茶「風の歌」にてケーキセットをサービス
・ご夕食時にはワンドリンクサービス
・お土産として、フォトジェニックなオリジナルポストカード&入浴剤“みかんの湯「mikan hada maro」”をプレゼント♪
そして、もちろん夕食は「厳選少量会席」です!
ぜひ、お友達と母娘で、もちろんお一人様でもお待ちしております!
女子旅プラン!ご予約はこちら♪