休暇村紀州加太は紀淡海峡の絶景をお楽しみいただけるホテルです。

大きな窓からは紀淡海峡を望み。景色の美しさと料理の旨さを堪能できるレストラン
“オーシャンダイニング「紀伊の国」”。
下記のメニュー以外にもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

ときめきランチ『和み（なごみ）』～2021秋～

2020年春に新登場した、女性に大人気の“ときめきランチ「和み」”の第７弾が登場！今回の2021年秋Ver.も彩りを豊かに、目で見て楽しい料理をご用意。
今回は、旬の食材と秋らしく紅葉の「赤」をイメージした、海鮮紅葉鍋や秋鮭といくらの親子釜飯など見た目で秋を感じていただけるコースに仕上げました♪
他にも鯛米粉スープや、熊野牛のハンバーグなどがあり、ランチメニューの中では洋風なお料理コースです。

１０月限定『宴』

迷ったらこちら！お魚、お肉をバランスよく味わえる、ご宴会やお食事会で大人気の「宴～UTAGE～」コースを日帰り昼食で楽しむプランです。
当内容は１０月限定となります。
お鍋は秋の色らしくブーヤベースでご用意♪

まるで全身トロ！幻の魚『スマ会席』

今秋新登場！！幻の魚“スマ”を使ったコースをご用意しました！
スマは、サバ科に分類される魚種であり、日本では鹿児島、長崎をはじめ和歌山、三重などカツオやマグロ漁の盛んな所の定置網で時折かかる程度でしか漁獲されないため、市場にはほとんど出回らず、水揚げ産地で消費されてしますことから、“幻の魚”と呼ばれています。
味は“全身トロ”と呼ばれるものとあって、脂ののりとも高級マグロに匹敵する美味しさを誇り、臭みのない、きめ細やか脂となめらかな食感が特徴です。

『天然クエミニ会席』

お１人様ずつのミニ会席料理でご用意致しました。
弾力と艶のあるクエの身を小鍋にくぐらすと、コラーゲンたっぷりの柔らかい身に様変わり♪
口の中でほろほろと崩れ、口いっぱいに旨みが広がります。
他、天然クエの薄造りや天然クエ釜飯などお召し上がりいただけます♪

当コースは『天然クエ』が初めての方にもオススメです。

ときめきランチ『和み（なごみ）』～2021冬～

2020年春に新登場した、見た目も可愛らしく女性にも喜ばれる“ときめきランチ「和み」”の第８弾が登場！今回の2021年冬Ver.も彩りを豊かに、目で見て楽しい料理をご用意。
定番の熊野牛ハンバーグはビーツソースと生姜クリーミーソースで大人風な味わいに。また熊野牛のクロケットはわさびソースやスモーキーソースで。そして、デザートのミニ鯛焼きは、門外不出の高野山あんこを使用し贅沢に♪

忘新年会席

今年は休暇村にて少人数で、過ぎゆく一年を振り返り、新しい年に思いを馳せてみませんか
当コースは『忘新年会席』コースを日帰り昼食で楽しむプランです。
お造り４種盛りや熊野牛セイロ蒸しなどご宴会で人気メニューが並びます♪
小鍋は加太らしく鯛のつみれ鍋をご用意♪
出汁は焼いた鯛の骨からとった特製の「黄金の出汁」が絶品です。

『紀州和膳』
少人数でのお食事会やご夫婦でのおでかけ昼食などに人気の『和膳』です。
春バージョンでは夏バージョンではお造り3点盛りや、熊野牛しゃぶしゃぶ、鯛の釜飯などをご用意。加太の風景と一緒にお楽しみください。