休暇村紀州加太は紀淡海峡の絶景をお楽しみいただけるホテルです。

大きな窓からは紀淡海峡を望み。景色の美しさと料理の旨さを堪能できるレストラン
“オーシャンダイニング「紀伊の国」”。
下記のメニュー以外にもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

『天然クエ鍋会席』～

「幻の高級魚　クエ」のフルコース！
食前酒や前菜には珍味のクエ胃袋に始まりメインにお鍋や薄造り、この他にもクエ薬膳スープ、唐揚げなどあらゆる料理でクエを堪能できます。
〆の雑炊はクエのエキスが凝縮していて絶品です。

『天然クエ尽くし会席』

お客様のご要望にて2025年より新登場！！
天然クエミニ会席よりクエを味わい尽くすお昼限定コース
先付からお食事まで合計7品をすべてクエ料理でご用意。
スタッフ一押しのクエ唐揚げはお造りやお鍋とはまた違った食感で、
クエの旨みを存分に感じていただける一品です。



当コースは『天然クエ』が初めての方にもオススメです。

『天然クエミニ会席』

お１人様ずつのミニ会席料理でご用意致しました。
弾力と艶のあるクエの身を小鍋にくぐらすと、コラーゲンたっぷりの柔らかい身に様変わり♪
口の中でほろほろと崩れ、口いっぱいに旨みが広がります。
他、天然クエの薄造りや天然クエ釜飯などお召し上がりいただけます♪

当コースは『天然クエ』が初めての方にもオススメです。

加太の春の旬食材「桜鯛会席」～

鯛は春に産卵をひかえ、栄養をたくさん蓄えるため一番美味しいと言われています。
雄に限って繁殖色である白い斑点が体表に見られ、斑点が鮮やかな色と相まって、
桜の花びらにみえることから「桜鯛」や「花見鯛」と呼ばれています。

旬を迎えた桜鯛を思う存分に味わっていただける鯛のフルコースをご用意しました。

春の味力を満喫♪ 『春の満足ランチ会席　加太薫る会席』

今春より登場の新メニュー『春の満足ランチ会席　加太薫る会席』

旬が薫るひとときを感じて頂ける、ハレの日や歓送迎会にもおすすめの特別会席！
春らしいカラフルなソースを添えた前菜から、お造りや鯛しゃぶしゃぶでお魚料理をご堪能。
さらに熊野牛ローストビーフは特製出汁を掛けて、国産牛は鉄板焼でお肉を味わえます。
デザートと共にご提供するコーヒー・紅茶で、食後の時間もゆっくりとお楽しみください。

『紀州和膳』
少人数でのお食事会やご夫婦でのおでかけ昼食などに人気の『和膳』です。
お造りや、小鍋（時期により熊野牛や鯛）、鯛あら炊き、蒸物、揚物などを四季折々の食材をご用意しています。ぜひ、加太の風景と一緒にお楽しみください。

『宴～ＵＴＡＧＥ～』
ご宴会、お食事会で大人気コースです。
お造り４種盛りやお鍋（熊野牛や鯛）、焼物・せいろ蒸しなど四季折々にて料理をご用意♪
魚中心のお献立ですので、ご年配の方でも気兼ねなくお召し上がりいただけます。
当メニューは懇親会、忘新年会でも多くご利用いただいています。

「国産牛会席『牛三昧』」

お肉好きの方は必見。前菜から食事までお肉尽くしのランチコースをご用意しました。♪
和歌山県は牛肉の消費量が毎年上位にランクされるほどの『お肉大好き県』。
そんな和歌山県民が考案したお肉好きな方へのお肉尽くしコースが新登場♪
定番のお鍋・鉄板焼きに加えローストビーフに釜飯など美味しい素材にトキメキます♪