今が旬!春限定の桜鯛会席をご紹介!
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スタッフ名:蒸野
皆様こんにちは!
3月に入り少しずつ暖かい日が多くなってきましたね!
いかがお過ごしでしょうか?
本日は今が旬の【天然桜鯛会席】をご紹介いたします!
~お品書き~
前菜:鯛わた塩辛和え
南高梅甘露煮
鯛レモンマリネ
造り:天然鯛姿造り、四種盛り
鍋物:天然鯛しゃぶしゃぶ
~鯛の骨からとった黄金出汁~
洋皿:天然鯛、足赤海老低温炙り
~しょうが、バジル、海老みそ三種ソース~
煮物:鯛あらだき
食事:鯛釜飯茶漬けセット 鯛ごまだれ
香物:二種盛り
皆様は【桜鯛】を詳しくご存知ですか?
鯛は春に産卵をする為、産卵前の個体は栄養をたくさん蓄えていて、
春が一番美味しいと言われています!
雄に限って繁殖色である白い斑点が体表に見られ、斑点が鮮やかな色と相まって、
桜の花びらのように見えることから「桜鯛」や「花見鯛』と呼ばれてらようになりました!
そんな桜鯛を思う存分味わえる鯛のフルコースとなっており、
宿泊されるお客様はもちろんの事、日帰りのご利用でも桜鯛会席を味わうことができます!
綺麗なピンク色をした桜鯛の姿造りや
名物の鯛あらだき、
〆には鯛釜飯の茶漬けをご用意しております!
春限定の当館自慢鯛尽くし料理を是非、ご堪能くださいませ!
3月・4月空室ございます!
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