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2022.10.14

淡路島素麺ふし麺で「トマト釜揚げ素麺」

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スタッフ名:田中

今回は、淡路島素麺ふし麺で「トマト釜揚げ素麺」を作りましたのでご紹介します♪
※淡路島素麺ふし麺:手延べの工程で出来る節の部分です。
 
【材料】
淡路島素麺ふし麺100g
トマト 1個
おろしニンニク小さじ1
白だし大さじ1.5
オリーブオイル大さじ1と1/2
粗挽き黒こしょう少々
大葉3枚
【作り方】
①大葉は千切りにし、トマトをさいの目にきります。
②白だし、トマト、ニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。
③淡路島素麺ふし麺を茹でて、水分を切りボールに移してオリーブオイルをまぶします。
④ ③のボールに②を入れて混ぜあわせます。
⑤ ④を器に盛り、刻んだ大葉をトッピングしたら出来上がり(^。^)
 
トマトと大葉を切って
淡路島素麺ふし麺を茹でて
調味料を、混ぜて、器に盛るだけ(^^)
時短料理ですが淡路島素麺ふし麺のモチモにトマトの旨味が美味しい一品になりました=(^.^)=
皆さんも、お試しください☆
 
レストラン  田中
画像1

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