旬の食材をビュッフェと会席で

淡路近海の新鮮な
旬の魚を使った料理
春の桜鯛・夏のハモ・冬のフグ

淡路近海の新鮮な魚を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

春には天然桜鯛、夏にはハモを、冬にはフグを使った旬の特別味覚コースもご用意いたしております。

会席料理について

淡路近海の旬の魚料理

選べる夕食で 南淡路の旬を 味わい尽くす

旬の味覚 ビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
旬の味覚 ビュッフェ

夕食はビュッフェスタイルで、淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにした料理を心ゆくまで堪能できます。

ビュッフェについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

桜鯛

桜鯛

鱧

のどぐろ

のどぐろ

とらふぐ

とらふぐ

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
期間 | 2024年3月25日(月)~2024年5月19日(日)

鳴門海峡春の海の恵みを存分に楽しめる『鳴門・淡路島サクラ会席』。
春を代表する『桜鯛』と『淡路島サクラマス』が楽しめる会席コースです。

●お献立
前菜  鯛南蛮漬け 桜マスのマリネ 筍木の芽和え
造り  トロ箱盛り 桜鯛、淡路島サクラマス、サザエ、カンパチ、地魚
    中トロ、あしらい
大鉢  淡路島郷土料理「鯛素麺」
炊合  鯛のアラ炊き 
小鍋  桜鯛と桜鱒しゃぶしゃぶ
揚物  季節の天ぷら
ご飯  鯛、桜鱒 握り寿司 
汁物  アラ汁
水物  淡路島ミルクアイス 

鳴門・淡路島サクラ会席

前菜 鯛南蛮漬け 桜マスのマリネ 筍木の芽和え
造り  トロ箱盛り(桜鯛・淡路島サクラマス・中トロ・サザエ・カンパチ・地魚 あしらい)
    
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
大鉢 淡路島郷土料理「鯛素麺」
炊合 鯛のアラ炊き
小鍋 桜鯛と桜鱒しゃぶしゃぶ
揚物 季節の天ぷら
御飯 鯛、桜鱒 握り寿司
汁物 アラ汁
水物 淡路島ミルクアイス
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
鳴門・淡路島サクラ会席
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
お造り盛り合わせ トロ箱盛り
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
桜鯛とサクラマスのしゃぶしゃぶ
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
天ぷら盛り合わせ
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
桜鯛の煮付け
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
淡路島郷土料理『鯛素麺』
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
【春のおすすめ会席】鳴門・淡路島サクラ会席
  • 『トロ箱盛り』・『鯛素麺』は2名様盛りです
  • 仕入れ状況により、器や料理内容を変更する場合がございます。

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Buffet

淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりビュッフェ

鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ

鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げの魚が並ぶ

夕食は、和洋約60種類の料理が並ぶ、ビュッフェスタイルの『鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ』です。オープンキッチンでは揚げたての天ぷらや握り寿司をご用意しております。新鮮な旬魚のお造りや地魚の煮つけ、焼き物、蒸し物、など和洋中を楽しめるビュッフェをご用意しております。
種類豊富なデザートコーナーも好評いただいております。
会場 2Fレストラン
営業時間 17:30~20:00(19:30オーダーストップ)

鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
食べ応えある豪快ローストビーフ! メインコーナーには刺身盛りがズラリ!

島の恵みをふんだんに使用し、和・洋のメニュー約60種類のメニューが並ぶ鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ。

名前のとおり、メインとなるお造りには鯛やハマチなど、旬の魚介を存分に味わえます。また、人気のオープンキッチンでは揚げたての天ぷらや握り寿司をご用意します。♪

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鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
近海でとれた旬魚がズラリ!
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
脂がのって旨い!鯛造り
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
ビュッフェで人気のローストビーフ
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
特製たまねぎソースで召し上がれ♪
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
きれいなスイーツみたい♪ 握り寿司
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
首里豊富なデザートも好評です
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送! 海鮮ビュッフェ

à la carte

地魚の盛合せ(2~3人前)

4,000円

とらふぐのてっさ

3,300円

とらふぐのふぐ刺し(てっさ)

ふぐの唐揚げ

2,700円

かりっと香ばしい衣とぷりっとしたふぐの身をお楽しみください。

淡路牛ステーキ150g

4,000円

適度にサシがはいり、柔らかくてジューシーな淡路牛ステーキ(サーロイン)150g

活きあわびの陶板焼き

3,300円

あわびは火を通すことにより、生とは違った深い味わいがでます。
お好みで塩・レモン・バターなどでお召上がりください。

あわび造り

3,300円

さざえのつぼ焼き

1,700円

さざえ造り

1,700円

のどぐろ塩焼き

3,700円

白身のトロと呼ばれるほど上質な味が楽しめる絶品の一品です。

べっぴん鱧 鱧の天ぷら

1,300円

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