旬の食材をビュッフェと会席で

淡路近海の新鮮な
旬の魚を使った料理
春の桜鯛・夏のハモ・冬のフグ

淡路近海の新鮮な魚を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

春には天然桜鯛、夏にはハモを、冬にはフグを使った旬の特別味覚コースもご用意いたしております。

会席料理について

淡路近海の旬の魚料理

選べる夕食で 南淡路の旬を 味わい尽くす

旬の味覚 ビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
旬の味覚 ビュッフェ

夕食はビュッフェスタイルで、淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにした料理を心ゆくまで堪能できます。

ビュッフェについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

桜鯛

桜鯛

鱧

のどぐろ

のどぐろ

淡路島3年とらふぐ

淡路島3年とらふぐ

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
期間 | 2019年3月26日~2019年9月30日

白身のトロと呼ばれてるほど上質な脂が特徴の「のどぐろ」。
その身は上品で甘みがあり正に美味濃醇です。
絶品の『のどぐろ』を余すことなく楽しんでいただけるよう四季を通じて「のどぐろ尽くし」の懐石をご用意しております。

先付 季節の物 2種
造り のどぐろ・水揚げ地魚など
焼物 のどぐろ塩焼き
蓋物 のどぐろ素麺
台物 のどぐろしゃぶしゃぶ
食事 のどぐろ箱寿司
椀物 のどぐろの赤出汁
水物 季節の果物
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
ふっくらと焼き上げ、上質の脂が乗った身
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
「のどぐろのしゃぶしゃぶ」
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
旨みが染み出る「のどぐろ素麺」
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
のどぐろの押し寿司
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
のどぐろ料理コース
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
のどぐろの造り
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
おすすめののどぐろ尽くし! 「のどぐろ料理」 
  • 舟盛りは2名様よりご準備となります。
  • お造りは、のどぐろの入荷が無い場合、他の魚にかわる場合がございます。

Buffet

淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりビュッフェ

鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
新鮮なお刺身
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
絶品 鯛のあらだき
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
和食中心の海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
お刺身を楽しむ 醤油バー
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
とても甘い淡路島の玉ねぎコーナー 
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
もちろんデザートもございます

鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げの魚が並ぶ

夕食は、和洋約60種類の料理が並ぶ、バイキングスタイルの『鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ』です。オープンキッチンでは、揚げたての天ぷら、牛グリル、にぎり寿司などを日替わりでご用意しております。また、新鮮な旬魚のお造りの美味しさを際立たせる、こだわりの「醤油セレクション」や健康志向の方におすすめの「淡路島産 酢コーナー」もご利用いただき、海鮮ビュッフェを心ゆくまでご堪能ください。
会場 2Fレストラン
営業時間 17:30~20:00(19:30オーダーストップ)

RECOMMENDED

活きアワビの踊り焼き
柔らかアワビに舌鼓

きれいな海に囲まれた淡路島。近海で採れる「アワビ」は磯の風味が強く、
食感が良いのが特徴です。お刺身ももちろん美味しいですが、今回は活アワビを踊り焼きで、バイキングとセットでお召し上がりください♪

このお料理付プランを予約する

活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き
活きアワビの踊り焼き

à la carte

淡路島3年とらふぐてっさ
淡路島3年とらふぐてっさ

2700円

盛り付けたお皿がうっすらと透けて見える見た目も美しい「てっさ」。噛めば噛むほど旨味が出てくるおすすめの逸品。

ふぐの白子焼き
ふぐの白子焼き

3100円

ふぐ料理中のでも人気が高い白子。 口の中で広がるとろっとした風味と甘みが絶品です。この時期だけのおすすめの逸品料理です。

ふぐの唐揚げ
ふぐの唐揚げ

1940円

かりっと香ばしい衣とぷりっとしたふぐの身をお楽しみください。

淡路牛ステーキ150g

3240円

適度にサシがはいり、柔らかくてジューシーな淡路牛ステーキ(サーロイン)150g

のどぐろ塩焼き

2500円

白身のトロと呼ばれるほど上質な味が楽しめる絶品の一品です。

地魚の盛合せ(2~3人前)

3240円

あわび造り

2700円

蛸のから揚げ

1080円

さざえ造り

1300円

さざえのつぼ焼き

1300円

蛸のぶつ切り

1090円

活きあわびの陶板焼き

2700円

あわびは火を通すことにより、生とは違った深い味わいがでます。
お好みで塩・レモン・バターなどでお召上がりください。

  • 朝食
  • お子様料理のご案内
PAGE TOP