休暇村南淡路の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をビュッフェと会席で
淡路近海の新鮮な
旬の魚を使った料理
春の桜鯛・夏のハモ・冬のフグ
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。
「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
鱧
秋
のどぐろ
冬
とらふぐ
春
桜鯛
夏
鱧
秋
のどぐろ
冬
とらふぐ
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
冬の味覚とらふぐを堪能！『とらふぐ会席～プレミアム～』
期間 ｜ 2022年11月1日（火）～2023年3月21日（火）
冬の味覚「とらふぐ」を存分に味わえるプレミアムコース。
2022年も前年同様、『淡路島3年とらふぐ』がシーズン途中でな無くなる予定です。
そのため使用するふぐは下記のとおりです。
※2022年11月1日～2023年1月9日までは『淡路島3年とらふぐ』を使用予定。
※2023年1月10日以降は長崎県のプライドフィッシュ『長崎ふぐ』の予定です。
※『淡路島3年とらふぐ』が残っている場合は、提供できるまで使用いたします。
※写真のてっちりは、２名様盛りです。
※「とらふぐ」は大きさ1.1ｋｇ以上のサイズを使用いたします。
Buffet淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げの魚が並ぶ
新型コロナ感染予防対策として
・以前よりビュッフェコーナーの通路を広く取っております。
・飛沫感染予防のスニーズガードを行っております。
| 会場 | ２Ｆレストラン |
|---|---|
| 営業時間 | 17：30～20：00（19：30オーダーストップ） |
| ビュッフェ会場でのお願い | お客様に安心、安全にお過ごしいただくためにお食事会場では下記のご協力をお願いしております。 |
| 料理をおとりになる際は | マスクの着用をお願いいたします。 使い捨てのビニール手袋の着用をお願いします。 |
| レストラン入場の際には | 手指のアルコール消毒をお願いいたします。 |
RECOMMENDED
鳴門海峡水揚げ直送！ 海鮮ビュッフェ
食べ応えある豪快ローストビーフ！ メインコーナーには刺身盛りがズラリ！
島の恵みをふんだんに使用し、和・洋のメニュー約６０種類のメニューが並ぶ鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ。
名前のとおり、メインとなるお造りには鯛やハマチなど、旬の魚介を存分に味わえます。また、人気のオープンキッチンでは豪快にカットされたローストビーフをご用意します。♪
à la carte
おすすめ一品料理
地魚の盛合せ（2～３人前）
3300円
とらふぐのてっさ
2,750円円
とらふぐのふぐ刺し（てっさ）
ふぐの唐揚げ
ふぐの唐揚げ
1980円
かりっと香ばしい衣とぷりっとしたふぐの身をお楽しみください。
淡路牛ステーキ150ｇ
3300円
適度にサシがはいり、柔らかくてジューシーな淡路牛ステーキ（サーロイン）１５０ｇ
活きあわびの陶板焼き
2750円
あわびは火を通すことにより、生とは違った深い味わいがでます。
お好みで塩・レモン・バターなどでお召上がりください。
あわび造り
2750円
さざえのつぼ焼き
1320円
さざえ造り
1320円
のどぐろ塩焼き
2530円
白身のトロと呼ばれるほど上質な味が楽しめる絶品の一品です。
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