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2021.08.31

~料理長直伝~バナナシフォンケーキ作ってみた!!

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スタッフ名:狩山

休暇村能登千里浜で夕食の際デザートコーナーに並んでいる『手作りバナナシフォンケーキ』。
お客様からも好評で焼きあがったものが厨房に置かれていると甘―い香りが。
・・・・・・・食べたい・・・。
1つくれないかなぁ・・・。
え?何々??自分で作れ???
仕方ない・・・・。
ということで料理長に作り方を聞いてみました!
 
【材料】
・小麦粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ1(一緒に振るっておく)
・砂糖  50g
・バナナ 1本(ミキサーにかけておく。ミキサーが無ければ泡立て機で潰してもOK)
・卵   2個(黄身と白身に分けておく)
 
【作り方】
※オーブンを160度で余熱しておいてください。
 
  1. ①黄身に砂糖半分(25g)、白身にもう半分(25g)を入れどちらも泡立てておく。

    ②黄身を泡立てた方に小麦粉とベーキングパウダーを振るったものを入れて混ぜる。

    ③②にバナナを入れて混ぜる。

    ④ぬるま湯を大さじ杯半入れる。

    ⑤白身の半分を入れて混ぜる。

    ⑥白身の残り半分を入れてざっくり混ぜる。

    ⑦型に流して度に余熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり!



    料理長のモットーは簡単美味しく!
    皆さんも是非ご自宅で作ってみてください♪

    尚、9月はまだまだお部屋に空きがございます。皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちいたしております。
     

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