お知らせ

2020.08.19

伊勢海老会席のご案内

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スタッフ名:大久保

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 南伊豆の伊勢海老漁の漁期は、9月中旬から翌年の5月中旬までと決められてます。豊かな海で育つ南伊豆の伊勢海老は他の産地と比べ、色、ツヤ、味の三拍子がそろった逸品です。漁師たちは漁期の間、月の満ち欠けに合わせて20日間漁をし、夜行性の伊勢海老が光を嫌い、活動が鈍くなる満月の前後5日間は漁を休みます。期間中、漁港周辺では、刺網と呼ばれる仕掛け網で獲られた伊勢海老を熟練の漁師たちが慣れた手つきで次々外していく姿が見られます。 
 休暇村 南伊豆では9月23日(水)~11月23日(月)の期間中 伊勢海老会席を開始いたします。伊勢海老を使った蒸籠蒸しや活け造り、味噌汁などございますので是非ご検討ください。

【期間】
9月23日(水)~11月23日(月)

【料金】
基本プラン+7,000円(税抜き)

【お品書き】
前菜三種盛
伊勢海老の活け造り
米茄子と伊勢海老の田楽
伊勢海老の蒸籠蒸し
海鮮釜飯
伊勢海老の味噌汁

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