信州サーモンって何ですか??
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スタッフ名:大和
信州サーモンはご存知ですか?
信州サーモンとは長野県の水産試験場が約10年かけて開発した養殖専用のマス類、ニジマスのメスとブラウントラウトのオスをバイオテクノロジー技術で交配させたお魚です!一代限りなので卵を持つことが出来ません。そのかわり、いつも変わらず肉厚で美味しく、ニジマスに比べてお肉のキメが細かいのが特徴です。
ニジマスがかかりやすい病気に強く、ニジマスと同じ飼育方法、飼育施設で養殖が出来ます。稚魚からわずか2年で約60㎝、2キロほどに成長します!!
ちなみに、、、上の画像は私の手書きの信州サーモンです。写真がご用意できなかったので、今回は絵でご紹介する形にしてみました。実物はこんなにしゃくれていませんよ!!!ごめんなさい信州サーモンさん。。。