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2018.01.24

古民家カフェのカレー♪

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スタッフ名:濱本

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休暇村南淡路から車で約30分のところにある古民家カフェ「ふくカフェ」さんへ行ってきました。
ワッフルが有名なお店で、私も大好きでよく食べに行くのですよ。
ですが、今回はワッフルの紹介ではありません。
「ふくカフェ」さんはカレーもすごく美味しいのです。

今回紹介するのは『焼きチーズカレー』です。トッピングにはもちろん「生卵」を注文しました。
2時間かけてペースト状にした玉ねぎに、鶏ガラ・香味野菜でとったスープ、独自ブレンドスパイスを16種類、9種類のフルーツをあわせたカレーです。その上にチーズをのせオーブンで焼いています。

初めに来る玉ねぎの甘味、その次のフルーティさ、後から来るスパイスの辛さ、チーズのコクが見事にマッチしてとっても美味しいのです。
もう、スプーンが止まりません。いきおいですべて食べてしまう前に「生卵」を投入です。
「生卵」まろやかさが相まって絶妙なハーモニーで、最後まで変化を楽しめるカレーでしたよ。

ぜひ皆様も淡路島にお越しの際は、古民家カフェでカレーを召し上がってみてください。


「ふくカフェ」
住所:〒656‐0152
兵庫県南あわじ市倭文長田224
営業時間:10:00~18:0(Lo17:30)
定休日:木曜、第2・第4金曜日
TEL&FAX:0799‐53‐6170
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