グルメ

2017.12.15

焼き肉屋でラーメン!

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スタッフ名:緒方

能美市の「能美糀(こうじ)づけ大根ずしラーメン」の試食会が14日、同市大成町の焼肉ハウスREEDで開かれました。
「伝統の製法を守った大根ずしに太めの麺、スープ、全てがマッチしている」と言われています。
ラーメンは市内の有志でつくる「能美・大根ずしラーメン研究会」が提供しています。
伝統食の「大根ずし」を加賀丸いも入りの米粉麺に載せ、
和風だしの鶏ガラスープを組み合わせて作られているそうです。
6シーズン目の今年は、11月11日に提供を始めた。
ラーメンは1杯770円で、来年2月末まで提供される予定です。
是非ご賞味ください。

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