加能ガニ解禁です!
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スタッフ名:狩山
昨日、11月7日より冬料理がスタートしました。
それと同時に当館調理場には大量の『加能ガニ』が!
『加能ガニ』とは「加賀」と「能登」の頭文字を取った石川県のブランド蟹のことをいいます。
あっちでグツグツこっちでグツグツ。シンクの中もかに、カニ、蟹!!!
毎年恒例の光景ですが、今年はやけに多く感じる・・・
それもそのはず、ご宿泊いただいていた半数以上のお客様が『タグ付き加能がに会席』をお召し上がりになっていました。
どの個体も甲羅に「カニビル」がびっしり!絶対美味しい!!
カニビルは寄生虫の一種ですがもちろん人体には無害です。
むしろカニビルが多いほどおいしい蟹だといわれます。皆さんもお店で蟹を購入する際には参考にしてみてください♪
これから蟹がおいしい季節!是非、休暇村能登千里浜にご宿泊の際はカニ料理をお召し上がりください!