リコピンがトマトの15倍!? 特製『ドライトマト』
935 view
スタッフ名:荒木
休暇村伊良湖がある渥美半島田原市は、ファーストトマトや桃太郎トマトなどの旬を迎えています。今回はそんな田原のトマト農家が手掛ける『ドライトマト』をご紹介します。
こだわりの栽培で知られる地元の農家『ウエタトマト』さんは、生育に適した微生物やセラミカ活性化水を与えて1株ずつ樽で管理するという手間暇をたっぷりかけて育て上げた自慢のトマトで『ドライトマト』を作っています。
ドライトマトは動脈硬化予防や美白効果が期待されるという「リコピン」が生トマトの約15倍。ウエタトマトさんはトマトを遠赤外線で乾燥させることによって、味や食感、香りをそのままに! 旨味がぎゅっと詰まったドライトマトを作り上げるのだとか。
おつまみとしてそのまま食べても美味しいですし、オイル系パスタに加えても絶品です。
実は、ウエタトマトさんの大玉トマトは「2022年・野菜ソムリエサミット」でも金賞を受賞したのだとか! ドライトマトはそんな中からさらに厳選された実で作られるそうなので、美味しいと評判なのも納得です。
当館売店でも大変人気の、ウエタトマトさんの『ドライトマト』。
売り切れてしまわない限りは通年で取り扱っていますので、絶品トマトの旨味をたっぷり味わいたい方は是非、ご利用ください。
ウエタトマトさんの公式HPはコチラ
マスクの中からスマイルキャンペーン
ご利用のお客様にマスクの中から笑顔や笑声がお伝えしにくい中、お客様からスタッフの笑顔がご覧いただけるよう、全スタッフが写真付き名札を胸に着用しております。マスクの中からでも私どもの笑顔と笑声がお客様に届き、安心してお過ごしいただけるよう努めてまいります。