休暇村伊良湖の夕食をご案内
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お料理DISHES
食材の宝庫 渥美半島
素材の味を活かした
調理法で旬の食材を
堪能
生産者こだわりの野菜など
地元自慢の食材が楽しめます。
厳選された素材をこだわりの調理法で提供する、
ご当地メニュー満載のビュッフェ。
地元漁港直送の魚介が並ぶ『魚処』や低温調理でじっくり旨みを引き出した
地元ブランド牛のローストビーフ、地元農家さんから直接仕入れた新鮮野菜など、
地元の美味しいものがたっぷりと並ぶビュッフェ。
その他ライブキッチンで提供する揚げたて天ぷら、お好みのトッピングで作る
クレープ＆パフェなども人気です。
渥美半島の恵みをふんだんに使用したビュッフェ。季節に応じた様々な料理が約70種類。彩り華やかな盛り付けで目でもお楽しみいただけます。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
貝づくし
夏
あわび
秋
伊勢海老
冬
ふぐ
春
貝づくし
夏
あわび
秋
伊勢海老
冬
ふぐ
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
地元自慢！渥美半島ごちそうビュッフェ
渥美の直送食材と郷土料理を味わうビュッフェ
デザートもアイスクリームやソフトドリンクバー、トッピングを楽しめるパフェやクレープなど充実の内容です。
| 営業時間 | １７：３０～２０：００（１９：３０ラストオーダー） ※ご利用人数により、オープン時間が１７:３０～１８:００、クローズ時間が２０：００～２０：３０の間で変更される場合がございます。 繁忙日は１７:２０～１８:５０／１９:００～２０:３０の２部制になります。 |
|---|---|
| 会場 | １階レストラン 「旬彩」「菜花」 |
RECOMMENDED
期間限定ビュッフェ
- 【2025年春】『地元自慢 春のごちそうビュッフェ』
- 【2025年夏】『地元自慢 夏のごちそうビュッフェ』
- 『伊良湖港水揚げ桜鯛の塩焼き』とビュッフェ【限定20食】
- 『あわび刺盛り＆蒸し焼き』とビュッフェ【1日限定20食】
- 『みかわ牛ステーキ』とビュッフェ
【2025年春】『地元自慢 春のごちそうビュッフェ』
地元食材や旬の食材をふんだんに使用したビュッフェ
期間：２０２５年４月１日(火)～５月３１日(土)
【夕食：地元自慢 ごちそうビュッフェ】
海に囲まれ、温暖な気候で育った魚介、野菜、肉。渥美半島は正に食材の宝庫です。地元渥美食材とおいしい料理をテーマに、素材の持つ水分を使って調理するヘルシーでおいしい「無水料理」、旨みが増し体にも良い効果もある「発酵料理」、低温でじっくり加熱し、食材を柔らかく仕上げ、真空パックの中で調理や調味がされるため、食材の風味を逃がさない「真空低温料理」といった料理方法にこだわったメニューが並びます。
●ビュッフェメニュー一例 2025春メニュー
【無水料理】：渥美新じゃが、新たまねぎ、人参と牛すじ煮込み
渥美キャベツ、愛知県産トマトと手羽元煮込み
【発酵料理】：サバの赤出汁味噌煮
アサリの赤味噌和え
【真空低温料理】：地元ブランド秀麗豚スペアリブ エスニック風味
豊橋錦爽どりのバジルチキン
他にも渥美の魚介や肉、野菜を使用した様々なメニューをご用意しています。
à la carte
おすすめ一品料理
串あさり(２本)
700円
あさりの身を串に通して天日干しした渥美半島の郷土料理です。
地元漁師さんの手づくりの希少な一品。お酒のお供にぜひお試しください。
みかわ牛ランプステーキ
3,600円
A５ランク！ 肉の旨味たっぷり、赤身とサシのバランスが胃に心地よい地元ブランド牛「みかわ牛」のランプステーキです。120ｇ。
渥美のとれたて刺身盛り
4,600円
三河湾･伊勢湾･遠州灘沖で獲れたお刺身盛合せ
（写真は3名～4名用 季節やご人数により内容が変わります ※3日前まで要予約）
サザエのつぼ焼き（２個）
1,200円
年間を通して楽しめる「海の宿の定番」のサザエをつぼ焼きでご用意致しました。
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