休暇村伊良湖の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をビュッフェと会席で
食材の宝庫
伊良湖は海の幸が豊富
旬のこだわり会席料理と
新鮮な魚介類が豊富なビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理とご当地グルメ満載！
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。
「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
地元の食材にこだわった旬彩ビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
あわび
秋
伊勢海老
冬
ふぐ
春
桜鯛
夏
あわび
秋
伊勢海老
冬
ふぐ
Buffet伊良湖の旬の素材を楽しめるビュッフェ
ビュッフェ
渥美の直送食材と郷土料理を味わうビュッフェ
デザートもアイスクリームやソフトドリンクバー、トッピングを楽しめるクレープなど充実の内容です。
| 営業時間 | １７：４５～２０：００（１９：３０ラストオーダー） ※ご利用人数により、オープン時間が１７:３０～１８:００、クローズ時間が２０：００～２０：４５の間で変更される場合がございます。 繁忙日は１７:３０～１９:００／１９:１５～２０:４５の２部制になります。 |
|---|---|
| 会場 | １階レストラン 「旬彩」「菜花」 |
| 新型コロナウイルス感染症への対策 | 入場の際には手指の消毒、お席での食事中以外のマスク・ビニール手袋の着用着用をお願いしています。 ビュッフェラインは料理カバーを適所設置、一部料理の小皿盛り提供、トング類の定期交換・洗浄やアルコールでの拭き取り消毒。 スタッフは飛沫防止のためマスク、ビニール手袋、フェイスシールドを着用して接客させていただいております。 |
RECOMMENDED
期間限定ビュッフェ
- 【2021年夏】渥美半島ごちそうビュッフェ―summer－
- 【2021年秋】渥美半島 ごちそうビュッフェ―autumn－
- 【2021年冬】渥美半島ごちそうビュッフェ―winter－
- 【逸品付】『あわび蒸し焼きと刺盛』付ビュッフェ
- 『活き伊勢海老』とごちそうビュッフェ
- 【逸品付】『アカザエビ＆地魚刺盛』とビュッフェ
- 『 とらふぐ 』とごちそうビュッフェ
- 【逸品付】『みかわ牛ステーキ』付ビュッフェ
【2021年夏】渥美半島ごちそうビュッフェ―summer－
肉料理、新鮮魚介、夏野菜やお子様もうれしいメニューが登場
期間：２０２１年６月１日(火)～８月３１日(火)
渥美半島を中心に恵まれた食材をふんだんに使用するビュッフェ。海に囲まれ、温暖な気候で育った魚介、野菜、肉。渥美半島は正に食材の宝庫です。そんな食材を様々な料理方法で味わっていただけます。料理の盛り付けや食器も彩り鮮やかに、味だけでなく目でも楽しんでいただけるビュッフェです。
また、食を常に探求し続ける生産者から直送する「こだわり食材」の料理をお楽しみ下さい。
メニュー例
●夏野菜炭火焼き ブレザオラと地野菜サラダ コーンビーフとバジルのマッシュサラダ
●みかわ牛のパイ包み焼き赤ワインソース 三河赤鶏香草焼きドライトマトのせ
●こだわりのお寿司 あわび 煮穴子 牛タタキ 渥美ﾌﾟﾚﾐｱﾑﾗｽｻｰﾓﾝ 野菜寿司 伊良湖いなり
●地魚のセビーチェ グリーンピースの冷製スープ ホタテのムース ウニクリームソース
●発酵食コーナー 渥美産あさりの塩麹パスタ 鶏のヨーグルト味噌焼き トマトキムチ
●キッズプレミアム 海鮮手巻き 盛り盛りポテト りんごあめ
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
極上・天然桜鯛会席
期間 ｜ 2021年4月1日～2021年5月31日
旬を迎え、桜色に色づく真鯛が「桜鯛」そんな桜鯛を刺身や炭火焼き、づけ茶漬けなど様々な料理方法でお召し上がりいただく春の特選会席です。今季のおすすめ料理は桜鯛、渥美のあさり、地元のトマトを煮込んだ「アクアパッツァ」。鯛の身、あさり、トマトから出る旨味が凝縮されたスープは風味豊かな味わいで、まさに絶品。また、新登場の「桜鯛の天婦羅」は揚げたてをそのままいただいてもよし、茶漬けに入れて鯛天茶漬けにするのもおススメです。春の桜鯛を堪能していただける会席料理となっています。
※1日限定20食のご用意となります
- ※ビュッフェもあわせてお召し上がりいただけます。
- ※お子様のお料理はビュッフェです。
- スタッフはコロナウイルス飛沫防止のためマスク、ビニール手袋、フェイスシールドを着用して接客させていただいております。
à la carte
おすすめ一品料理
串あさり(２本)
500円
あさりの身を串に通して天日干しした渥美半島の郷土料理です。
地元漁師さんの手づくりの希少な一品。お酒のお供にぜひお試しください。
みかわ牛ランプステーキ
3400円
A５ランク！肉の旨味たっぷり、赤身とサシのバランスが胃に心地よい地元ブランド牛「みかわ牛」のランプステーキです。120ｇ
渥美のとれたて刺身盛り
4500円
三河湾･伊勢湾･遠州灘沖で獲れたお刺身盛合せ
（写真は3名～4名用 季節やご人数により内容や料金が変わります）
サザエのつぼ焼き（２個）
1,100円
年間を通して楽しめる「海の宿の定番」のサザエをつぼ焼きでご用意致しました。
生しらすのお刺身
350円
しらす直売店から直送の生しらすはお刺身の他かき揚げでお楽しみ頂けます。
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