【秋の特別会席】庄内AKIIRO膳始まります♪
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スタッフ名:休暇村庄内羽黒
9/1~秋の特別会席の提供が始まります!
山形県産ブランド牛「山形牛」の朴葉焼きをメインに、旬のきのこを使用したつみれ鍋、日本海で水揚げされた平目の薄造り、トマトソースでじっくり煮込んだ丸茄子を鮪とともに味わえる洋皿など、山形の旬の味覚をふんだんに使用し、見た目も色鮮やかな秋の特別会席ができました。
「和」と「洋」どちらも楽しめる会席コースとなっております。
ぜひ、この機会にご賞味くださいませ。
【提供期間】
2023年9月1日(金)~11月30日(木)
※ご予約は3日前までにお願いいたします。※
庄内AKIIRO膳 お品書き
◆前菜 秋色5点盛り
◆造里 日本海の幸 平目の薄造り
◆小鉢 青菜の炊き合わせ
◆洋皿 鮪と丸茄子のカポナータ
◆陶板 ブランド牛「山形牛」朴葉焼き
◆鍋物 鶏つみれと旬のきのこ鍋
◆焼物 サーモンのムニエル
他、ハーフビュッフェでは、庄内米「つや姫」「雪若丸」の食べ比べ、羽黒の漬物・山形のだしなどのご飯のお供、日替わりの汁物、季節のフルーツをご用意しております。
サーモンムニエルは赤ワインとバターが香るボルドレーズソースを添えて
山形牛朴葉焼きは香り豊かなきのことともにお召し上がりください。
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