【そばの家鬼無里】
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スタッフ名:森岡
安曇野でおススメのお蕎麦屋さんがありますか?と聞かれたら、私は真っ先に【そばの家鬼無里(きなさ)】をご紹介します。
長野市鬼無里地区出身のご主人が打ちます手打ちそばは、その日の朝の室温と湿度でそば粉の割合を変えるこだわりのお蕎麦です。
そば粉は、池田町の社口原(しゃごじはら)地区で育った粉を使用。地元で採れる食材を地元で食せる贅沢を是非、味わっていただきたいと思います。
店内は全席テーブル席となっており、膝に負担なくお食事を召し上がっていただけます。
そばの味がよくわかる、シンプルにセイロ(ざるそば)を注文するのもオススメですが、今回は鴨汁セイロを注文いたしました。熱々のつけ汁に鴨肉とネギが入っており、柚子がアクセントできいています。冷水で〆たお蕎麦との相性も抜群です!
定休日は月曜日(月曜祝日の場合は営業)
住所:池田町会染2926-1
電話:0261-62-0141
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