おすすめ一品料理
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スタッフ名:伊地智
スタッフブログご覧の皆さまこんにちは。
ご夕食の際にわたくし伊地智がおススメする『一品料理』をご紹介いたします。
私のイチオシは『黒毛和牛の溶岩焼き』(\3000)です。上品な甘みを含んだ霜降りと肉本来の旨味を堪能できる赤身とのバランスが丁度よくて、お客様からも「柔らかくて美味しい」と好評です。お席でお好きな焼き加減でお召し上がりいただけるのも、おすすめポイントのひとつです。
つぎにオススメするのが、〝白いか〟と〝竹野イカ〟の2種のイカを食べ比べできる「イカの紅白盛り」
(\1500)で、それぞれ異なる食感と味わいをお楽しみいただけます。
一品料理のお供におすすめなお酒が、「香住鶴」と「みぞれ酒」です。
270mlのキャップボトルなので食事会場で飲みきれなくてもお部屋にお持ち帰りいただく事ができます。
「みぞれ酒」は-12℃の冷凍庫で冷やしたお酒とグラスでのご用意で、
お酒がグラスに注がれると霙上になり、目でも楽しめるものになっております。
また、イカのお造りに合う日本酒としては「竹泉どんとこい」や「竹野海岸」などがおすすめです。
なかでも「竹野海岸」は低温で熟成した大吟醸で人気の1本です。