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旬の食材をこだわり会席料理で

日本海ならではの
旬の味覚！

日本海の海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

一品一品、素材にこだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

日本海の旬の味覚

四季折々の但馬食材を使った 会席料理を堪能

会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、兵庫県ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
地海老

地海老

夏
活きイカ

活きイカ

秋
香住蟹

香住蟹

冬
松葉ガニ

松葉ガニ

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

活け松葉がにコース
期間 ｜ 2020年11月7日～2021年3月14日

地元で水揚げされた「松葉がに」を、お一人様につき２杯ご用意。ブランドがにを堪能できるフルコースです。

花咲造り・かに姿茹で・甲羅味噌焼・かに足・爪炭火焼・かにすき鍋・天麩羅、かに雑炊･･･。今シーズンより、茹でがには“茹でたて”をご提供。
全ての「かに」は地元産を使用。お客様がお召し上がりになる数時間前まで、生簀に入っていた正真正銘の「活け松葉がに」です。

お品書き

造里 花咲造り
焼物 甲羅味噌焼　かに足･爪の炭火焼
台盛 かに姿茹で
台物 名物「かにすき鍋」
揚物 かに足天麩羅
蒸物 茶椀蒸し
飯物 かに雑炊
活け松葉がにコース
活け松葉がにコース
  • お１人様からご予約いただけます。
  • １日２０食限定です。

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à la carte

カサゴの唐揚げ

カサゴの唐揚げ

900円

ボリュームたっぷり！熱々！丸ごと一匹を豪快にお楽しみください。

サザエ壷焼

サザエ壷焼

1,000円

こうばしい醤油が磯の香をひきたてるアツアツの一品

但馬牛溶岩焼

但馬牛溶岩焼

3,900円

但馬が誇るブランド和牛・但馬牛。お好みの焼き加減でどうぞ。(100ｇ)

竹野イカの造り

竹野イカの造り

1,200円

別名・赤いかと呼ばれる竹野名物。身が厚くて甘く、もちもちとした食感です。

おまかせ刺身盛り合わせ1人前

おまかせ刺身盛り合わせ1人前

1,650円

新鮮な魚介を数種類ご用意（魚介の内容は当日の仕入れで変更）

但馬どりの唐揚げ

但馬どりの唐揚げ

900円

お子様も大好き。ボリューム満点の唐揚げです！兵庫県但馬産”但馬どり”を使用

天麩羅の盛合わせ

天麩羅の盛合わせ

1,300円

海老や野菜を中心とした天麩羅です。揚げたてをお召し上がりください

ポテトフライ

ポテトフライ

400円

手軽につまめるポテトフライをどうぞ♪

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