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2024.07.08

ドライブの休憩にイタリアンを

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スタッフ名:瀬尾

皆さん、こんにちは。レストランの瀬尾です。

先月になりますが、広島県県南の初めて走る道を冒険する気分でドライブしていました。
14時頃にお腹が空いたため、遅めのランチをとろうと現在地周辺の飲食店を探していると、、、、

綺麗な外見の道の駅「よがんす白竜」を見つけたので、そこでランチをとることにしました。

 
中に入ってみると、イタリアンのレストランと地元土産物&イタリアの商品を並べている売店がありました。

レストランのメニューは、イタリアから取り寄せた食材と地元産の野菜を使用しているということで、そちらを堪能しようと野菜多めのメニューを注文してみました。
地元産の野菜の上にイタリア産生ハムを載せてすりおろしたチーズをかけたサラダと地元産の野菜をたっぷりと載せたマルゲリータです。

サラダは、薄く削ったおそらくパルミジャーノというチーズと中に隠れているオリーブ、柑橘系のドレッシングの3種類の味を交互に食べることで、味の変化を楽しみながら食すことができました。


マルゲリータは、トマトソースとトマトが味のメインで溶けたチーズによってさらに甘みが強いです。トッピングされた野菜も加熱によって甘みがあるものがほとんどですが、にんにくによって甘みのバランスが保たれていました。
ズッキーニやさやえんどうなどシャキッとした食感ともっちりとした生地の食感があるので噛み応えがしっかりとありました。
大きさは30センチのものなので、1枚で十分お腹を満たすことができました。


ちなみにレストランの外では、ベンチに腰掛けてジェラートを食べることができるので、夏にはぴったりです。


イタリアンがお好きな方やたまたま近くまで訪れた方は地元とイタリアの食材にこだわった道の駅「よがんす白竜」で是非ランチをお楽しみください。
 

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