旬の食材をビュッフェで

広島にきたら
食べてみんちゃい
オープンキッチンで
出来立てのお料理をいただく。

広島牛のなめらかな口どけと、
甘い旨味が凝縮された牛肉本来の
美味しさをご賞味ください。

ご当地グルメ満載のビュッフェをお楽しみいただけます。

広島牛独特のやわらかい舌触りに上品な脂肪の香りが溶け合い、
深いコクと豊かな旨味がお楽しみいただけます。

会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

季節の素材や調理方法にこだわった会席料理をお楽しみください。

会席料理について

広島の名物にこだわる

ビュッフェで広島の旬を味わい尽くす

ビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
旬味旬彩ビュッフェ

黒毛和種『広島牛ステーキ』をはじめ、カキフライなど出来たて作りたてを楽しめるオープンキッチンや、割子のお皿に好きなお料理をトッピングして楽しむ割子コーナーなどご当地グルメをご賞味ください。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

鯛

白いか

白いか

比婆牛すき焼き

比婆牛すき焼き

牡蠣

牡蠣

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)
期間 | 2020年12月1日から2020年2月9日

冬の味覚「牡蠣」をはじめ。庄原ブランド牛「比婆牛」や地元酒蔵さんの酒粕を使った味噌鍋など冬のグルメコースをお楽しみください。
2020年12月1日~12月28日までの日曜日から木曜日
2021年1月4日~2月9日までの日曜日から木曜日 ※2021年1月10日は除く。

極会席

前 菜 一、牡蠣のアヒージョ風・豆腐もろみ漬け・セロリのピクルス
  小豆レンコン・広島菜のおかか和え
造 里 一、鯛薄づくり
台 物 一、牡蠣とサーモンの酒粕味噌鍋
蒸 物 一、茶碗蒸し
煮 物 一、比婆牛のビーフシチュー
焼 物 一、りんごグラタン
揚 物 一、海老と野菜のそば粉揚げ
酢の物 一、牡蠣の南蛮漬け
食 事 一、あさりの釜飯・香の物
汁 物 一、のっぺい汁
水 物 一、季節のデザート
【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)
【冬のグルメコース】極会席
【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)
りんごグラタン
【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)
ごろっと比婆牛のビーフシチュー
【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)
牡蠣とサーモンの酒粕味噌鍋
【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)
【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)
【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)
【冬のグルメコース】極会席(2021年2月9日まで)

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ビュッフェ
オープンキッチンで出来たて料理を提供。
ビュッフェ
適度のサシの入った広島牛
ビュッフェ
オープンキッチンで焼きたてをどうぞ
ビュッフェ
オリジナル丼が楽しめる割り子コーナー
ビュッフェ
広島県民のソウルフードお好み焼き
ビュッフェ
たくさん食べてパワーチャージ。
ビュッフェ
揚げたてアツアツ「カキフライ」

ビュッフェ
出来立て作りたてのオープンキッチン

オープンキッチンでの黒毛和種の『広島牛ステーキ』が一番人気!
また、熱々の広島産カキフライもご提供しております。ビュッフェラインには地元の方である赤木さんの手造り刺身こんにゃくなどの比婆特産こんにゃく料理が勢揃い。また、美味しい野菜が採れる備北の新鮮野菜を使用したお料理も盛り沢山。
もちろん、アイスクリームなどのデザートコーナーやソフトドリンクコーナーも充実しています。
営業時間 17:30~20:00(19:00最終入場)
会場 本館1階レストラン
  • 季節や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。

RECOMMENDED

くぬぎの森さとやまビュッフェ
(2021年3月まで)

オープンキッチンでは黒毛和種の『広島牛ステーキ』が食べ放題!独特のやわらかい舌ざわりに、深いコクと豊かな風味に舌鼓!さらにお好み焼きや揚げたてカキフライなど出来たて作りたてをご賞味ください。

また、ビュッフェラインには割子のお皿に好きなお料理をトッピングして楽しむ割子コーナーをご用意。広島特産「あなご蒲焼き」を乗せてあなご丼、お造りを乗せて海鮮丼、こんにゃく&野菜たっぷりヘルシー丼などオリジナルトッピングで貴方だけの割子をお楽しみください。その他にも東城町の名物「赤木さんの手作りの刺身こんにゃく」,「こんにゃくの押し寿司」、休暇村オリジナル「こんにゃく素麺」季節の野菜のお浸しや煮物など里山メニューが並びます。サラダコーナーにも地元東城の「後藤の赤酢」を使った手作りドレッシングや特製辛味噌など一手間かけています。

是非みなさまで楽しいひと時をお過ごしください。

このお料理付プランを予約する

くぬぎの森さとやまビュッフェ
高級牛の広島牛カットステーキ
くぬぎの森さとやまビュッフェ
比婆特産こんにゃく寿司
くぬぎの森さとやまビュッフェ
あなたオリジナルの割子丼をどうぞ
くぬぎの森さとやまビュッフェ
美味しい里山メニューが並びます
くぬぎの森さとやまビュッフェ
広島特産あなごのかば焼き
くぬぎの森さとやまビュッフェ
熱々揚げたてのカキフライ
くぬぎの森さとやまビュッフェ
くぬぎの森さとやまビュッフェ
くぬぎの森さとやまビュッフェ
くぬぎの森さとやまビュッフェ
くぬぎの森さとやまビュッフェ
くぬぎの森さとやまビュッフェ
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