お知らせ

2023.11.11

12月からは「瀬戸姫」

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スタッフ名:高田 雄史

11月も中旬を迎え、今年もあと少しとなりました。
12月から「さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし」が登場します。
瀬戸姫とは東かがわ市で養殖されている極上の虎河豚です。
ヒレ酒や鉄皮のお浸し、身皮の南蛮漬けに始まり、噛めば噛むほど甘みと旨味が感じられる「鉄刺」には、ポン酢はもちろん、香川県らしくオリーブオイルと塩でもお召し上がりいただけます。また肉厚でプリッとした身が絶品の「てっちり鍋」や「河豚唐揚」もご賞味いただけ、さらには希少価値の高い「白子の酒蒸し」や、旨味が凝縮された〆の雑炊など身を余すことなくご用意しました。
瀬戸内の潮流でギュッと引き締まった極上の虎河豚「瀬戸姫」会席は香川県でしか味わえない冬のごちそうです。

この冬は「瀬戸姫」を使った会席をご堪能ください。
 

さぬきの特選会席 讃岐の極上虎河豚「瀬戸姫」ふぐづくし

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