グルメ

2020.10.26

手打ちそば 蕎友館

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スタッフ名:望月

蕎友館に行ってきました。
今回私は休暇村富士から車で約30分の所にあります。「手打ちそば蕎友館」に行ってきました。
蕎友館の読み方は「きょうゆうかん」と読み、由来は手打ちそばを通じて心を共有できる空間を創りたいという思いからこの名前にしたそうです。
店内はとてもシンプルでいてかつ落ち着く空間です。
店内の奥では打ち場をガラス越しに覗くことのできる造りになっています。
また、メニューも多すぎず少なすぎずとリピーターの方が自分の好みのそばを見つけやすいものとなっていました。
ちなみに私は「にしんせいろ」を注文しました。
蕎麦は富士山の湧水で打ち上げられた手打ち蕎麦と、同じく富士山の水で仕上げられた出汁が味深い芳醇な味わいものとなっています。
にしんも骨が柔らかくなるまで煮こまれていてとても美味しかったです。
大食いの私は思わず天ぷらの盛合わせを追加で注文。
メインは「海老」「桜エビ」「穴子」から選べます。
穴子はとても身が柔らかくホクホクで、カボチャやサツマイモも甘く美味しかったです。
最近めっきり食が細くなった私もぺろりと平らげてしまった「蕎友館」のお蕎麦をぜひ皆様も食べてみてはいかがでしょうか。

手打ちそば蕎友館 公式HP

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