秋の花「アザミ」

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2022.09.24

1,387 view

スタッフ名：木村

皆様こんにちは！
ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

本日の宮古は一日を通して雨が降り続いています☔

雨に濡れた草花の中に、一際目を引く紫色の花「アザミ」が沢山咲いていました。

秋に咲くアザミは、綿毛のついた紫やピンクの花がかわいらしいですよね。また、ギザギザのトゲが特長です。
アザミの花言葉は『独立』『報復』『厳格』『触れないで』
トゲのある姿と、すっと伸びた固い茎に由来しているとされています。特に、「独立」という花言葉は、スコットランドがノルウェー軍に夜襲を受けた際、アザミのトゲを踏みつけたスコットランド兵の声でスコットランド軍が追い打ちをかけることができたという話に由来しているそうな・・・。
このエピソードによって、アザミはスコットランドの国花となっています。

また、ほとんどのアザミは、野草独特の苦みがあり、食べることもできるそうです！

若い葉なら、油で揚げたり、茹でたりすればトゲトゲはほとんど気にならないとの事。

また、葉や芽は天ぷら、ごまあえ、クルミあえ、からしあえなどの和え物、炒めものなどに向いているそうです。根も食べることができますが、強いアクがあるため、茹でた後に米のとぎ汁に一晩さらしてキンピラにするのが美味しい食べ方だそうです。

食べることが大好きな木村ですが、やっぱりこの棘には怯んでしまいますね・・・＾＾；

現在、遊歩道やキャンプ場などに沢山咲いていますので、お越しの際はぜひ可愛らしい紫の花をお楽しみください！

スタッフ