4月・5月・9月限定「三陸サーモンフェア」開催!
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スタッフ名:大和田
皆様、いつも休暇村陸中宮古のブログをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。
本日は、4月・5月・9月限定で三陸のシーサイドビュッフェ(夕食ビュッフェ)内で開催する
「三陸サーモンフェア」をご紹介いたします。
宮古市と言えば「宮古トラウトサーモン」!
トラウトサーモンとは・・・ニジマスを大型になるように品種改良したもので、身色が良く、秋サケの水揚げ終了後の保管魚種としても重宝されています。市の魚である「サケ」は近年不良傾向であることから、宮古湾に設けた生簀でトラウトサーモンを養殖、市をあげてブランド化を進めています。トラウトサーモンとはニジマスを大型になるように品種改良したもので、身色が良く、秋サケの水揚げ終了後の保管魚種としても重宝されています。市の魚である「サケ」は近年不良傾向であることから、宮古湾に設けた生簀でトラウトサーモンを養殖、市をあげてブランド化を進めています。
三陸サーモンフェアの期間中には、シーサイドビュッフェ(夕食)内に「サーモンのアヒージョ」や「サーモンバーガー」「サーモンの握り寿司」などのメニューが並びます。
期間中のみ食べることが出来る限定メニューをお楽しみ下さい♪
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