つまごいプレミアムビュッフェ

嬬恋高原野菜と
プレミアム素材の
マリアージュ

ひと手間かけたビュッフェです

低温調理で下ごしらえした超・厚切りの和牛ステーキや、
嬬恋産トマト100%の休暇村オリジナルケチャップを使用した大エビチリなど、
「しっかり」「こっそり」ひと手間かけたビュッフェです。

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

山菜

山菜

Buffet

口福で幸腹なプレミアムビュッフェ

つまごいプレミアムビュッフェ
山から海からプレミアムな素材をふんだんに!

地域の生産者さんと絶大なる信頼関係で結ばれた料理長セレクトの地元食材が、全国各地から取り寄せたプレミアム食材と融合。口腹で幸腹な時間をご提供します。

真空低温調理で仕上げた国産牛ローストビーフを始め、嬬恋高原野菜を使った季節の天ぷらなど、群馬や長野の厳選食材にひと手間加えたこだわりのビュッフェです。54年連続夏秋の出荷量日本一の「嬬恋高原キャベツ」にこだわり、年間を通してキャベツを使用したメニューを複数ご提供しています。季節ごとに限定メニューもご用意しています。
【会場】
夕・朝食ともにレストラン

【食事時間】
夕食:17:00~20:30(季節や曜日により変わります)
朝食: 7:00~9:00(季節や曜日により変わります)

【席数】
45席
  • ※季節や仕入状況などによりメニューが変更いたします。

【春】群馬の赤城牛すき焼き付き つまごいプレミアムビュッフェ
2025年4月1日~6月30日

群馬ブランド「赤城牛」と群馬名産で独特の食感が魅力の「下仁田蒟蒻」に加え、地元の大自然でのびのびと育てられた「青山エッグ」など、可能な限り地元の食材を使った、群馬県おもてなし料理「すき焼き」と、人気の「つまごいプレミアムビュッフェ」を一緒に楽しむ春のグルメプランです。
食事席にお鍋をお持ちし、お鍋をつつきながらアツアツできたてのすき焼きを堪能できます。

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【春】群馬の赤城牛すき焼き付き つまごいプレミアムビュッフェ
群馬ブランド「赤城牛」すき焼き
【春】群馬の赤城牛すき焼き付き つまごいプレミアムビュッフェ
【春】群馬の赤城牛すき焼き付き つまごいプレミアムビュッフェ
【春】群馬の赤城牛すき焼き付き つまごいプレミアムビュッフェ
【春】群馬の赤城牛すき焼き付き つまごいプレミアムビュッフェ
【春】群馬の赤城牛すき焼き付き つまごいプレミアムビュッフェ

à la carte

上州牛鉄板焼き
群馬のブランド牛を堪能

2500円

程よい霜降りで、引き締りさっぱりとした中にも旨味のある上州牛を鉄板の焼き立てでお召し上がりください。2,500円(税込)

嬬恋イワナの骨酒
嬬恋イワナと群馬の地酒

1320円

香ばしく焼いた「嬬恋イワナ」と群馬の地酒「大盃」を合わせた風味の良い一品です。1,320円(税込)

嬬恋ヤマメの塩焼き
焼きたてをどうぞ!

1100円

身が柔らかい「嬬恋ヤマメ」を香ばしく焼き上げます。舌触りの良さとふわふわとした食感をお楽しみください。1,100円(税込)

嬬恋イワナの姿造り
川魚のお造りは珍しく、新鮮!

1100円

身がしっかりとしていて淡白な味わいの嬬恋イワナを姿造りでご提供。ご注文後にさばくので鮮度抜群!地元にいなければ食べることができない逸品!1,100円(税込)

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