休暇村嬬恋鹿沢の夕食をご案内
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お料理DISHES
つまごいビュッフェ
嬬恋高原野菜と
厳選素材の
マリアージュ
ひと手間かけたビュッフェです
真空低温調理で旨味を閉じ込め、柔らかく仕上げた「国産ローストビーフ」、
オープンキッチンで料理人が目の前で調理する「揚げたて天婦羅」など、
「しっかり」「こっそり」ひと手間かけたビュッフェです。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
山菜
夏
高原野菜
秋
松茸
冬
赤城牛
春
山菜
夏
高原野菜
秋
松茸
冬
赤城牛
Buffet口福で幸腹なつまごいビュッフェ
つまごいビュッフェ
山から海から厳選素材をふんだんに！
真空低温調理で仕上げた国産牛ローストビーフを始め、嬬恋高原野菜を使った季節の天ぷらなど、群馬や長野の厳選食材にひと手間加えたこだわりのビュッフェです。54年連続夏秋の出荷量日本一の「嬬恋高原キャベツ」にこだわり、年間を通してキャベツを使用したメニューを複数ご提供しています。季節ごとに限定メニューもご用意しています。
| 【会場】 夕・朝食ともにレストラン 【食事時間】 夕食：17：00～20：00（季節や曜日により変わります） 朝食： 7：00～9：00（季節や曜日により変わります） 【席数】 45席 |
- 季節や仕入状況などによりメニューが変更いたします。
RECOMMENDED
【冬】嬬恋ポテトのほくほく♪チーズフォンデュ付ビュッフェ
２０２５年１２月６日～２０２６年３月３１日
嬬恋村育ちのじゃがいもの他、ハムやウィンナーなどを具材にしたチーズフォンデュがセットなったちょっと贅沢なプランです。
寒暖差の大きい嬬恋高原では甘みのある美味しいじゃがいもが育ちます。数種類のチーズと白ワインでブレンドしたチーズと絡めてお召し上がりください♪
（お子様やアルコールが苦手な方は白ワインを「群馬県産牛乳」に変更することもできますので、ご希望の方は事前にお申し付けください）
「つまごいビュッフェ」と一緒にお楽しみください♪
à la carte
おすすめ一品料理
馬刺しの３種盛り合わせ
厳選された部位を堪能
2000円
通年で好評の馬刺しを3種類でご用意。各部位の食感や味をお楽しみください。（部位は変更になる場合があります）日本酒との相性も抜群です。
嬬恋イワナの骨酒
嬬恋イワナと群馬の地酒
1320円
香ばしく焼いた「嬬恋イワナ」と群馬の地酒「大盃」を合わせた風味の良い一品です。１，３２０円（税込）
嬬恋ヤマメの塩焼き
焼きたてをどうぞ！
1100円
身が柔らかい「嬬恋ヤマメ」を香ばしく焼き上げます。舌触りの良さとふわふわとした食感をお楽しみください。1,100円（税込）
嬬恋イワナの姿造り
川魚のお造りは珍しく、新鮮！
1100円
身がしっかりとしていて淡白な味わいの嬬恋イワナを姿造りでご提供。ご注文後にさばくので鮮度抜群！地元にいなければ食べることができない逸品！1,100円（税込）
馬刺し
～赤身～
1200円
ヘルシーな赤身の旨さを味わいください。お酒のお供にも最高です♪1,200円（税込）
群馬ブランド「赤城牛」すき焼き
群馬県のおもてなし料理
5500円
群馬ブランド「赤城牛」と群馬名産「下仁田蒟蒻」、地元・青山養鶏場の「青山の玉子」を使ったこだわりのすき焼き（１人前）。赤城牛は約１８０ｇとたっぷり。
