夕食バイキングの「信州そば」
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スタッフ名:宮田
休暇村乗鞍高原では、夕食時のバイキングで
信州そばをご用意しております!
そばといえば信州というくらい有名な産地ですが、
地元には「長野県信州そば協同組合」というものがあります。
長野県内で製造されたそば粉を40%以上配合した良質の干しそばのみを
「信州そば」として認定しています。
かつては「そばがき」や「すいとん」として食べられていたものを、
現在のそばの形状に包丁で
切り分けたのが信州そばのルーツになってます。
程よいそばの風味とさっぱり感で、
口当たりが軽く、いくらでも食べられそうです。
薬味も豊富に取り揃えております!
山形村産のとろろが一番人気です♪
その他、郷土料理も多数ご用意しております。
信州に来たら、ぜひ「信州そば」を
ご賞味ください。