標高1,200mのレストラン

ランチ営業のお知らせ

ランチ営業のお知らせ

那須のご当地ランチ、愛称「なすべん」は那須の農畜産物がギュッと詰まった地産地消のランチプレート。那須町に古くから伝わる九尾の狐にあやかって、種類の食材を使用し、9つの料理を9個の器に盛り付けました。

●営業日 2023年3月4日~2024年2月までの土日祝日
●営業時間 12:00~13:00
●料金 1,700円(税込)
●限定食数 20食
●注意事項 ※前日までの予約とさせていただきます。(20食限定)
※都合により営業日等の変更をさせていただく場合がございます。
※仕入状況等により予告なくメニューの変更等をさせていただく場合がございます。
なすべんお品書き

栃木かんぴょうのいなり寿司
那須のお米

栃木名産のかんぴょうと様々な香味野菜が入った特製のしゃりを九尾のキツネにちなんで特製のいなり寿司。風味豊かなしゃりと旨みがギュッと詰まったかんぴょうの食感をお楽しみください。

那須のニラと旬野菜のスパニッシュオムレツ
那須のニラ

那須御養卵、那須ニラ、旬野菜を使用した那須が詰まったオリジナルのスパニッシュオムレツ。

ハニーレモンキャロットラペ
那須の食材

柔らかく甘みのある白美人ねぎと人参を特製のハニーレモンシロップに漬け込みシャキシャキのの食感を残しさっぱりととした味わいに。

那須和牛入り特製ロールキャベツ
那須和牛

自家製のロールキャベツはお箸で割れるほどじっくり煮込み那須和牛の旨味とキャベツの甘みが凝縮した休暇村那須の名物料理。仕上げにこんがり焦がした特製那須みそのデミグラスソースをかけて濃厚な味わいに。

茄子の那須みそチーズグラタン
那須のチーズ

那須ブランドの那須みそにチーズクリームソースのコクをプラスした、和洋折衷のグラタン風にアレンジ。

彩り旬野菜のサラダ
那須の野菜

地元産を中心にした旬の新鮮野菜をオリジナルの柚子胡椒ドレッシングでどうぞ。

那須で育った旬の野菜の旨みとトマトの程よ
な・す~ぷ

那須で育った旬の野菜の旨みとトマトの程よい酸味の効いたスープ。

いちごのサクサクあんシュークリーム
那須のフルーツ

季節のいちごに特製つぶあんとクリームを挟んだサクサク生地の特製シュークリームで和と洋が一度に愉しめる。天気が良ければリゾワテラスでもどうぞ。

那須の牛乳 ~特製とちおとめソース添え~
那須の牛乳

すっきりと飲みやすい那須の牛乳をひと口目はそのままに、そのあとは、お好みで特製のとちおとめソースを加えて味変をお楽しみください。

なすべん2024お披露目

なすべん~2024~

なすべん~2024~
なすべん~2024~
なすべん~2024~

那須のご当地ランチ、愛称「なすべん」は那須の農畜産物がギュッと詰まった地産地消のランチプレート。那須町に古くから伝わる九尾の狐にあやかって、種類の食材を使用し、9つの料理を9個の器に盛り付けました。

●営業日 2024年3月2日~2025年2月24日までの土日祝日
●営業時間 12:00~13:00
●料金 1,700円(税込)
●限定食数 20食
●注意事項 ※前日までの予約とさせていただきます。(20食限定)
※都合により営業日等の変更をさせていただく場合がございます。
※仕入状況等により予告なくメニューの変更等をさせていただく場合がございます。
お品書き~2024~

八潮鱒と人参のマリネ 

那珂川の恵み「プレミアムオリーブ八潮鱒」と人参をオリジナルの柚子胡椒ダレに漬け込みシャキシャキ食感を残してさっぱりとした味わいに。

那須のニラスパニッシュオムレツ

那須御養卵、那須ニラ、旬野菜など那須が詰まったオリジナルのスパニッシュオムレツ。

彩り旬野菜のサラダ

地元産を中心にした旬の新鮮野菜を柚子胡椒ドレッシングや特製ソースでどうぞ。

手作りハンバーグ包み焼き

那須和牛の旨味が詰まった手作りハンバーグはお好みの特製ソースをかけてどうぞ。

三種の特製ソース

ンバーグや野菜に合うソースは、那須ブランド“白美人ねぎ”を使用した「ねぎ塩ダレ」「おろしポン酢」「オリジナル柚子胡椒ドレッシング」をご用意。

那須が誇るブランド米「なすひかり」

おすすめ1)ハンバーグをご飯にバウンドさせる
おすすめ2)海苔にご飯とハンバーグを包み手織り巻き
おすすめ3)牛骨スープに肉汁とご飯を入れお茶漬け風

那須の旬野菜のお新香

那須で育った旬の野菜でご飯に合う「浅漬け」「たまり漬け」「甘酢漬け」など箸休めにちょうど良いあっさりした味わに仕上げました。

那須和牛と白美人ねぎの牛骨スープ

那須和牛の牛骨と白美人ねぎや那須で育った旬の野菜をじっくりと煮込み、野菜の甘味と旨味を活かした優しい味わいに仕上げました。

濃厚みるくプリン

那須の濃厚な牛乳を滑らかなプリンにし、程よい酸味の特製いちごソースと合わせてさっぱりと食事を締めくくれるデザートです。また、お天気の良い日はリゾワテラスでお召し上がりいただけるようテイクアウトの可能です。

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