BLOG スタッフブログ

こちらからも予約できます。

「桜肉」とは・・・？
桜肉とは馬肉のこと。その語源には諸説があります。
・お肉を食べることが禁じられていた江戸時代に、馬肉の断面が桜色に見えた説。
　ちなみに、猪肉は「牡丹」、鹿肉は「紅葉」と呼ばれていました。
・千葉県佐倉市に江戸幕府の牧場があり、馬がたくさんいたことから「さくら」と呼ばれて、
　漢字があてられた説。
・馬は冬の間にたくさんの餌を食べ、桜の季節（春）には脂が乗って美味しくなった説　など。

上記以外にも様々な説があるようですので、それらを想像しながら「桜肉」を食べてみるのも
良いかもしれませんね♪

つまごいプレミアムビュッフェと一緒にご堪能くださいませ。