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みなさま、こんにちは！いつも休暇村越前三国のスタッフブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

今回は、越前ガニと並び、とても人気のある「甘えび」をご紹介いたします。
 

生で食べると甘みがあることから「甘えび」と呼ばれているそうです（諸説あります）。
独特のぷりっぷりの食感と、その甘さはまさに絶品です！！

甘えびは、成長すると性別が変わるという変わった特徴を持っています。
卵から生まれたばかりの時は、全てオスで、
体が大きくなった5才くらいからメスへと変化を始めます。
体が大きくなってからメスになる理由は、産卵後、卵を長期間抱き続けるには体力のある大きな体が必要だからと言われています。

福井を代表する海の幸をぜひ、ご賞味ください🦐