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淡路島の冬の名物 “淡路島 ３年とらふぐ” が 、１１月１日（月）より 開始します！
待ち望んでいた方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？

あらためて淡路島の冬の風物詩 〝淡路島 ３年とらふぐ” をご紹介します。

日本一の急流、世界屈指の巨大な渦潮でも有名な鳴門海峡のすぐそば、波穏やかな福良湾で、およそ３０年前に “３年とらふぐ” の養殖が始まりました。

養殖のとらふぐは、そのほとんどが２年で出荷されるそうですが、もう１年！愛情をそそぎ育ててみたらどうだろう･･･。地元福良漁協の組合長 前田さんの予想と期待を上回り、重さは１．２ｋｇ以上、２年魚をはるかに超える立派なとらふぐに成長します。
気になる味のほうは･･･身がきめ細やかで旨みが濃い！ 歯ごたえがよく、『白子』もでかい！

もちろん、たくさんの苦労もあるそうです。
２５万匹放流される稚魚が立派な３年魚になるのはおよそ１０万匹だとか。順調に２年目を迎えても、それからストレス等が原因で病気になるものが多く、２年出荷が一般的であることに、妙に納得できたことも・・・。
天然ものを凌ぐとまで云われる “淡路島 ３年とらふぐ” はこのように誕生しました。

こんな生産者の苦労と、３年の苦難を乗り切った淡路の自慢 “３年とらふぐ” のコースがまもなく販売開始です！ぜひ一度お召し上がりください♪


【販売期間】2021年 １１月１日（月）～2022年 ３月２0日（日）
 
※料理写真は、淡路島３年とらふぐ懐石～プレミアム～です。（てっちり鍋は２名盛り）
 

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■兵庫県に在住の方の県内宿泊旅行
２０２１年１０月１４日（木）～１２月３１日（金）
※２０２２年１月１日（土）にチェックアウトした分まで対象。

兵庫県在住の方が、県内を旅行・宿泊される際に宿泊代金を割引する制度です。
（ふるさと応援県民割）。 ※お1人様1泊あたり宿泊代が最大5,000円割引となります。

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【ワクチン2回接種済みの方】
・旅行・宿泊当日時点で、2回目接種後2週間が経過していることが必要です。
・フロントでフロントで接種済証を確認します。

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・同居人かつ原則4人以下の少人数旅行に限ります。

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