休暇村瀬戸内東予の夕食をご案内
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お料理DISHES
旬の食材をビュッフェと会席で
瀬戸内海の幸・
大地の恵みを
余すことなく味わう
こだわりの料理を堪能する
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載！約60種類のビュッフェをお選びいただけます。
「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、約60種類のビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
メバルとアワビ
夏
だてまぐろ
秋
真ハタ
冬
愛媛産トラフグ
春
メバルとアワビ
夏
だてまぐろ
秋
真ハタ
冬
愛媛産トラフグ
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
冬彩（いろどり）会席
期間 ｜ 2025年12月1日～2026年2月28日
瀬戸内の旬の魚や瀬戸内の冬の味覚がふんだんに詰まった会席コースです。
ぜひ愛媛の贅沢な素材をお楽しみください。
- ※ご宿泊の２日前までにご予約ください。
- ※仕入状況により料理内容・器が変わる場合があります。
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
RECOMMENDED
愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ
60周年記念 愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ～冬～
地元愛媛出身の料理長が、地元の食材に愛を込めて作りました！
12/17に開設60周年を迎える休暇村瀬戸内東予。記念企画として同じ60周年を迎える休暇村のご当地グルメがビュッフェに登場します。
岩手網張温泉（岩手県）ジャージャー麺
乳頭温泉郷（秋田県）きりたんぽ鍋
妙高（新潟県）八海山 ※清酒
指宿（鹿児島県）きびなごの天婦羅
瀬戸内東予（愛媛県）今治鉄板風焼鳥
その他、瀬戸内の魚の握り寿司や造り、冬ならではのオリジナル鍋やカキフライなど、愛ある愛媛の食材が並びます。スタッフ一同、“おもてなし”の心で皆様をお待ちしております。
提供期間：2025年12月1日～2026年2月28日まで
à la carte
おすすめ一品料理
瀬戸内産タコの唐揚げ
みんな大好き！！
820円
瀬戸内海産の「タコ」の唐揚げをご準備いたしました！
小さなお子様から大人の方まで人気の一品料理！お酒がススむっ！
伊予牛の鉄板焼き（100ｇ）
3,300円
大自然の中で育てられた「伊予牛」は、とろけるような味わいと繊細な肉の旨みが特徴！お好みの焼き加減でお召し上がりください。
※3日前までの要予約
伊予牛のしゃぶしゃぶ
3,300円
愛媛のブランド牛【伊予牛】をしゃぶしゃぶで♪※3日前までの要予約
活アワビの踊り焼き
3,300円
新鮮な活アワビを 豪快な踊り焼きにて※3日前までの要予約
アワビのお造り
3,300円
口の中に広がる磯の香りをお楽しみください♪※3日前までの要予約
瀬戸内海産「鯛のあら炊き」
1,220円
瀬戸内海の潮流で揉まれた「鯛」をあら炊きで！
サザエのお造り（１個）
820円
磯の香りとコリコリとした食感をご堪能ください。※2日前までの要予約
サザエのつぼ焼き（１個）
820円
磯の香りとサザエ特有の歯ごたえを！※当日予約も可
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