季節会席【ふぐ会席】予約受付中♪
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スタッフ名:兼子
冬の会席コース”愛媛のふぐ会席”
皆さまこんにちは♪
まだまだ冬の寒さが続いていますがいかがお過ごしでしょうか?
本日は、今の季節限定の会席料理のご案内です♪
愛媛県宇和海で育った「とらふぐ」や愛媛産「ナゴヤフグ」を使った冬の贅沢な会席料理。
愛媛県の宇和海で育てられた「とらふぐ」は「てっさ」と「てっちり」でご用意いたします。
「とらふぐ」はプリプリと身がしまり、ゼラチン豊富で濃厚な味わいが楽しめます♪
寒い季節にハフハフの熱さがたまらない「てっちり」、
香ばしさが食欲をそそる「ふぐ唐揚げ(愛媛産ナゴヤフグ)」、
愛媛産はだか麦を使った「愛媛産ナゴヤフグ」の西京焼き、
愛媛県西条産「黒ばら海苔」を散らす締めの「ふぐ雑炊」など・・・
冬に楽しむ贅沢な会席料理で、至福のひとときをお過ごしください。
【お品書き】
先付 愛媛産小ふぐ西京焼/ナゴヤフグ
造り 愛媛産てっさ ふぐざく/トラフグ
鍋物 愛媛産てっちり/トラフグ
揚物 小ふぐ唐揚げ/ナゴヤフグ
御飯 ふぐ雑炊/香物
水菓子 愛媛産フルーツ
※ふぐが苦手な方は、同料金で【料理長おまかせ会席】に変更可能です。
※ご予約はご宿泊の3日前までです。
※アレルギー等ある場合はご予約の際にお伝えください。
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