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旬の食材をビュッフェと会席で

房総の海の幸と
大地の恵み
旬の食材。こだわりのメニュー。

房総の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
房総食彩ビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
千葉の食材にこだわった和食中心の創作メニューがならぶビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

千葉県産の食材にこだわった会席料理で、房総の味覚を満喫してください。

会席料理について

選べる夕食で房総の旬を味わい尽くす

約40品目のビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
約40品目のビュッフェ

海と山の食材の宝庫「房総」の幸をふんだんに使った「和洋ビュッフェ」。
房総水揚げ直送の「刺身新鮮盛り」や、日替わりで「房総の郷土料理」が味わえます。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
桜鯛

夏
鮑

秋
伊勢海老

伊勢海老

初春
金目の鯛

金目の鯛

春
桜鯛

夏
鮑

秋
伊勢海老

伊勢海老

初春
金目の鯛

金目の鯛

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

地魚とあんこうの早春会席
2019-2020早春
期間｜ 2019年12月1日～2020年2月29日

房総で獲れる地魚の姿造りをはじめ、旬のあんこうをつかった味噌鍋がついた季節会席です。

お品書き

前菜	早春の吹き寄せ三種盛り
吸物	はまぐりの吸物
造り	地魚姿造りと、他二種
煮物	旬の煮物
焼物	地魚松皮焼き
鍋物	あんこう味噌鍋
御飯	いこみゆば
香物	三種盛り
水物

地魚とあんこうの早春会席※写真は２名盛

秋の吹き寄せ３種

旬の地魚を姿造り※写真は２名盛

旬の煮物

地魚の松皮焼き

あんこうの味噌鍋※写真は２名盛

仕入れ状況などにより、食材（サイズ・種類など）・料理内容・器など、変更になる場合がございます。

Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

約４０種類のメニューが並びます。

房総の新鮮な魚を使ったお造り

手作りローストビーフ

揚げたての天麩羅

千葉の特産「ホンビノス貝」

房総食彩ビュッフェ
地元漁協定置網より、新鮮な魚介類を仕入れます！！

房総の味覚を堪能できる約40種和洋ビュッフェ。
房総水揚げ直送！「刺身新鮮盛り」や魚介料理。
「鉄板焼き」「郷土料理」「絶品スイーツ」など。
海辺のレストランで、ゆったりとして時を過ごす。
※混雑状況により、海辺を眺められない会場の場合もございます。

営業時間	夕食／１７：３０～２０：００　※一品ラストオーダーは１８：５０　※最終入場は１９：００　※飲み物ラストオーダーは１９：３０
場所	１階レストラン会場

季節や仕入れなどにより、コーナーや食事内容の変更がございます。

RECOMMENDED
ビュッフェをより豪華に　季節の逸品付きプラン

『伊勢海老・鮑・かずさ牛』の逸品料理付き
平成３０年４月１日～平成３１年３月３１日

海が目の前の休暇村館山ならではの人気逸品料理「伊勢海老」「鮑」「かずさ牛」（３種：４品）が夕食：基本コース『房総食彩バイキング』とセットになった豪華グルメプラン！
海と山の味覚をお楽しみください。

＜夕食：プラン特別逸品料理について＞
①「かずさ牛のステーキ」
　地元ブランド牛『かずさ牛』のお肉をご用意
②「あわびのステーキ」
　食べやすく柔らかい一口サイズの鮑（あわび）を、お酒とバターでステーキに
③「伊勢海老のお造り」
　食べやすく味の良いサイズをご用意。ねっとりと舌にからまるような、エビの甘さを味わってください。
④「伊勢海老の味噌汁」
　お造りにお出しした伊勢海老の頭を使用して、特製伊勢海老出汁のお味噌汁に仕上げます。

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