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2025.08.31

秋の食事メニューも楽しみがいっぱい!!

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スタッフ名:佐藤

秋の味覚&マグロフェアが間もなくやってくる!!

明日から9月が始まり、夏休みが終わる方がほとんどかと思います。


休暇村館山も夏の海水浴のシーズンが終わり、これから秋に向けた準備が始まっていきます。
その中で当館にお越しいただく多くのお客様が楽しみにしている「食事」の部分をご案内いたします。



 
2025年9月1日(月)~ 「秋の伊勢海老会席」
毎年大人気の「秋の伊勢海老会席」を今年もご用意いたします!!


房総産の伊勢海老は全国の伊勢海老に比べ色黒なことが多く、甘みや歯ごたえが特徴です。

そんな伊勢海老を会席のお料理では計2匹分使用し、お造り・せいろ蒸し・柚庵焼きと様々な調理法で楽しむことで、日常生活ではなかなか味わうことのできない料理をご堪能いただけます。
お造りで使用した伊勢海老の頭を使用し、エキスたっぷりの伊勢海老の利休汁までご用意いたします。
その他にも味覚の秋を代表する季節の食材を使用した前菜や、栗ご飯など秋の南房総をお楽しみいただける会席料理となっております。

お品書き
先 付  秋の白和え寄せ
造 り  伊勢海老姿造り
焼 物  伊勢海老柚庵焼き
台 物  伊勢海老せいろ蒸し
止 椀  伊勢海老あら利休汁
ごはん  栗ご飯
デザート・ソフトドリンクビュッフェをご利用ください。

※1日20食限定 仕入れ状況によっては変動する場合もございます。
※学校団体が宿泊する日程の場合はご用意が出来かねます。ご了承ください。
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毎年大好評!!秋の伊勢海老会席

9月8日~ 房総食彩ビュッフェ「秋のおすすめまぐろフェア」
年間通してご用意を行っている房総食彩ビュッフェ

そんなビュッフェメニューも季節に応じて毎年ご提供内容が変更されております。

2025年度は「秋のおすすめ まぐろフェア」と題して季節の食材やまぐろを一匹丸ごと仕入れることで普段はなかなか食べる事の出来ないまぐろの部位をお料理にしてご用意致します。
また、秋はスイーツが美味しい時期にもなります。芋や栗を料理人の手で絶品スイーツに変身させてご用意!


メニュー例
 ・まぐろの頭入りラーメン
 ・まぐろの兜焼き
 ・まぐろのほほ肉ねぎ味噌焼き(又はトマト煮)
 ・秋のかき揚げと旬キノコ3種天ぷら など
 
デザート例
 ・和パフェ
 ・栗のモンブラン
 ・芋ロールケーキ
 ・びわゼリー など
 
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房総食彩ビュッフェ「秋のおすすめ まぐろフェア」

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