松葉がにが始まる前に・・・
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スタッフ名:上坂
11月7日から毎年好評の「松葉がに料理」がスタートいたします!
松葉がには、山陰地方で獲れる雄ズワイガニの呼び名でこの辺りでは主に香住・柴山・津居山で水揚げされます。
当休暇村竹野海岸でご提供する「活け松葉がにフルコース」、「タグ付かにづくしコース」の姿茹でがには、
厳格な品質基準をクリアしたブランドタグ付きの松葉がにをご用意いたします。
よくお客様から「この蟹はどこで獲れたの?」と質問される事が多いので今回はタグの色、獲れた漁港と一緒に紹介します!
この緑のタグが「香住」で獲れたタグ。
香住で獲れたタグは2種類あります。
ここで気になるのがどうして「香住」で獲れた蟹には2種類のタグが付けられるのか
これにはちゃんとした意味があるそうなんです!!
それが・・・
獲れた船が「大型船」か「小型船」かという違いです!
一つ目のタグは「大型船」で獲れた蟹。
蟹の形をしたタグは「小型船」で獲れた蟹で分かれているそうです!!
目指せフルコンプ??
旅行の記念に持ち帰ってください!!
蟹料理のご予約はこちらから♪