但馬のお酒である香住鶴をご紹介致します
このブログで紹介した香住鶴をお食事の際にご注文していただければ幸いです
まず皆さんは「香住鶴とは?」と思っている方が多いと思うので
ご説明いたします!香住鶴は地元の食材であるカニや魚介類、お肉に合う旨い酒造りを目指し
全量を但馬流(生酛造り)(山廃仕込) で日本酒を醸造しています♪
地元兵庫の米を使いしっかりとした旨味にさわやかな香り、喉越しの良いお酒です!
ここ休暇村には、生酛純米 生酛吟醸純米 山廃吟醸純米 山廃大吟醸の4種ありまして
いろんな料理に合いますが、今の時期なら活き烏賊の舞や但馬牛を味わえる振る舞い会席
鮮やかな色どりハモすき鍋がおいしい旬彩会席や1品料理のサザエのつぼ焼きや
活けアワビの踊り蒸しをお召し上がる際に1杯いかがでしょうか?