竹野の夏料理

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2023.06.10

1,170 view

スタッフ名：ラクシタ

竹野海岸のスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

まもなく夏シーズン。キャンプや海水浴、花火が待ち遠しい季節となりました。
例年竹野では、この時期になると海水浴やキャンプで多くのお客様で賑わいます。

さて、今回は夏季料理をご案内いたします。

活き烏賊の舞

前菜　　ホタルイカアヒージョ・スルメイカ醤油漬け・海鮮マリネ・漁火イカ・夏野菜とイカジュレ
造り　　鱧おとし・ヒラマサ・鯛・鮪・甘海老
五徳　　真イカあおさ鍋　赤イカしゃぶ
台盛　　剣先イカ活き造り
蒸物　　海鮮ロワイヤル
替鉢　　イカけんちん煮
皿盛　　黒毛和牛ローストビーフ
食事　　イカ飯

竹野の名物「活き烏賊」を召し上がれるプランです。
新鮮な剣先烏賊はコリコリとしており、上品な甘みが特徴です。
エンペラとゲソは「塩焼き」か「天麩羅」に調理してご提供いたします。

※悪天候等で活き烏賊が用意できなかった場合、締めた真烏賊でのご提供となります。
※剣先烏賊の活き造りは2～4名様で1杯です。人数で大きさが異なり、1名様では半身の場合もございます。

竹野の旬を楽しめる-旬彩会席-

造り　　ハモおとし・ヒラマサ・鯛・鮪・甘海老
五徳　　ハモすき鍋
替鉢　　スズキのアクアパッツァ
冷鉢　　出石そば寿司
焼物　　地魚炭火焼き
揚物　　ハタハタ替わり揚げ　タルタルソース添え

竹野の旬の食材を使用した会席です。
但馬の小京都とも呼ばれる出石の「出石そば」から、旬のスズキまでご堪能ください。

但馬のブランド肉を使用-牛・豚・鶏の旨さが引き立ちます♪

但馬の肉づくし会席-

先　付　　但馬牛しぐれ煮・味鶏砂肝レモン漬け・八鹿豚胡麻和え
重箱盛　　塩鍋・石焼き（但馬牛・八鹿豚・味鶏）
冷　鉢　　但馬牛あぶり・八鹿豚塩茹で・蒸し味鶏
蒸　物　　但馬牛ロワイヤル
替　鉢　　味鶏八幡巻き
皿　盛　　但馬生春巻き（但馬牛・八鹿豚・味鶏）

但馬のブランド肉を使用した会席です。
お肉好きな方は当会席で但馬のブランド肉をお召し上がりください。

竹野でもっとも有名な「竹野浜」では7月中旬から8月下旬にかけて「たけのチックラグーン」という海上アスレチックもはじまり、お子様もお楽しみいただけるかと思います。
他にも「キャンプ」や「ジオカヌー体験」「クルージング体験」等、夏の竹野はアクティビティ満載でお待ちしております。

竹野へお越しの際は是非、当館へご宿泊ください。

※プランのお食事については天候状況等により内容が変更となる場合がございます。