8月14日まで!活き烏賊の舞
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スタッフ名:佐藤
竹野の名物「剣先烏賊の姿造り」を食べられる「活き烏賊の舞会席」は8月14日までのご予約となっております。
お客様が席に着かれてからすぐに捌いて御提供する為、極限まで新鮮なままでお召し上がりいただけます。
今年は「白イカ」「赤イカ」「真イカ」のお寿司の豪華3種盛りもございます。
姿造りのエンペラとゲソの部分は「塩焼き」か「天麩羅」で再度調理して御提供いたします。
毎年メインの「剣先烏賊の姿造り」はそのままで、内容を少しずつ変更しておりました。
今年はイカ焼売の蒸篭蒸しやお寿司3種盛りの食べ比べ等、豪華な内容でご用意しております。
是非、竹野へお越しの際は「剣先イカの姿造り」をお召し上がりください。
※活きイカ(剣先イカ)の活き造りは、2~4名様につき1杯となり、
ご人数により大きさが異なります。1名様の場合、姿造りではなく
半身になる場合がございます。
※悪天候等で活きイカ(剣先イカ)をご用意できない場合は、
締めた真イカと一品料理をご用意させていただきます。予め、ご了承ください。
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