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2025.10.05
農園だより
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スタッフ名：本田
休暇村の園地内で、休暇村スタッフの私 本田が趣味で野菜を作っており、上手く収穫出来たら休暇村の料理人が調理し、夕食や朝食で提供しております。安心安全で、地産地消の野菜作りをしている私のブログ「農園だより」です。
【茗荷】です。夏になったのに収穫出来ないと思っていたら、秋になると一気に増えました。どうやら夏茗荷と秋茗荷があり品種が違うみたいで、私が植えたのは秋茗荷だったみたい。⇒
一般的には薬味として食すことが多いと思いますが、私のおすすめは天ぷらで、この日は「みょうがの天ぷら」としてご提供されました。
【スイートバジル】です。夏は暑さで少し枯れた感じになっていましたが、秋になり、黄緑色が鮮やかになり復活してきた感じです。少し涼しい方が向いている植物なのかもしれません。⇒
最近ではほぼ毎日「トマトカプレーゼ」でご提供されています。トマトの赤とチーズの白、オリーブオイルの黄
、それとバジルの緑が加わり、目にもおいしい料理になっています。
、それとバジルの緑が加わり、目にもおいしい料理になっています。
【きゅうり】です。今年は豊作とはいかず、それほど提供は出来ませんでした。夏と秋に収穫出来るように、植える時期と品種を分けたのですが、秋採りは上手くいきませんでした。⇒
それでも多少は収穫できたので、この日は「胡瓜チャンプル」として提供されました。帝釈峡の料理人の手にかかると何でもおいしくしてくれます。
【かぼちゃ】だと思いますが、私は今年、植えた記憶がありません。とりあえず収穫して調理場に持ちこみました。茎の部分が緑なのでまだ十分に熟していないかも？
【これは何？】かぼちゃの一種ではないかと思うのですが、全く植えた記憶はありません。何か動物かカラスが持ち込んだのかもしれません。まだ収穫していません。
冬の収穫に向けて本格的に畑作業を始めました。
キャベツ、白菜の苗を15本づつ位と、ブロッコリーとサンチュの苗を2本づつ植えました。昨年冬から今年の春にかけて育てた白菜は大成功でした（最後は動物に食べられましたが）が今年はどうでしょうか？
こちらも冬の収穫をめざして大根の種を蒔きました。ここ数年、大根の生育が余り良くないので、今春に調べてもらったところ土のアルカリ性が強いそうなので、苦土石灰を使用していません。今回はどうでしょうか？
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