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旬の食材をビュッフェで 信州うまいもんビュッフェ 長野県の名物が並ぶ種類豊富なビュッフェです。

夕食 イメージ

ご当地グルメ満載!「信州うまいもんビュッフェ」

信州サーモン・牛ステーキ・馬刺しなど
約50品目のビュッフェをご用意して
お待ちしております。

種類豊富なビュッフェ

好きなものを好きなだけ!約50品目のビュッフェ

信州のうまいもんを集めた 約50種類の和洋ビュッフェ

ご夕食ビュッフェの内容は連泊でも楽しめる日替わりメニューです。信州の郷土料理、名物、料理長のアレンジ料理をお召し上がりください。

ビュッフェについて


こだわりの食材四季の恵みに舌鼓

山の幸 山菜

山の幸 山菜

地元ブランド スイカ

地元ブランド スイカ

安曇野の名物

安曇野の名物

野沢菜漬け

野沢菜漬け

BUFFET

地元食材を料理長がアレンジして作るこだわりのビュッフェ

信州うまいもんビュッフェ

信州の名物食材

信州うまいもんビュッフェ
約50種類の和洋ビュッフェ

ヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトに料理長こだわりの信州地方の旬の食材を「信州うまいもんビュッフェ」としてアレンジした、新しい休暇村乗鞍高原のビュッフェをお楽しみください。
信州サーモンや信州大王イワナ、馬刺し、信州そば、山賊焼き、おやき、りんご、いなごの甘露煮、野沢菜漬けなど信州の郷土料理がずらりと並ぶビュッフェです。
調理スタッフがお客様の目の前で調理する「名物屋台コーナー」では天麩羅をご提供しています。
地元洋菓子店セラのオリジナルスイーツや、りんごなどの季節限定のフルーツもお召し上がりいただけます。

営業時間 [夕食]17:30オープン / 20:00クローズ
場所 東館1階 [レストラン カウベル]
  • ご宿泊のお客様の人数に応じて、営業時間が変動いたします。
  • レストランでの混雑緩和のため、チェックイン時にお食事のスタート時間をお伺いいたします。
  • 仕入れ状況により、予告なくメニューが変更する場合がございます。

à la carte

  • 信州トリプルミートグリル

    5,000円

    長野県産のお肉にこだわりました。
    福味鶏100g・信州牛100g・白馬豚100g

  • グラスワイン&サーモン&チーズ

    3,000円

    休暇村乗鞍高原オリジナルワイングラス(白)と信州サーモンの燻製、国産チーズがセットになった欲張りセット。
    ※ワインは一皿に付き一杯となります。

Reservation

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