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旬の食材をこだわり会席料理で 旬の食材を使い
豪快な海の幸が好評 春の桜鯛・夏のハモ・冬のクエ

客室 イメージ

旬の食材を使い、豪快な海の幸の
会席料理をご用意しております。

紀州加太一番の自慢はやっぱり新鮮な海の幸。
春は桜鯛、夏はハモ、冬はクエといった旬の食材を
ふんだんに使った会席料理をご用意しています。

夕食のご紹介

旬の豪快な海の幸

四季折々の
和歌山の旬を

四季折々の和歌山の旬を味わい尽くす

四季折々の料理長おすすめ会席や、和歌山ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について


こだわりの食材四季の恵みに舌鼓

春

天然桜鯛

天然桜鯛

夏

鱧

鱧

秋

伊勢海老

伊勢海老

冬

天然クエ

天然クエ

COURSE

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

春グレードアップ
桜鯛会席

春グレードアップ
桜鯛会席

期間 | 2025年3月1日～5月31日

春グレードアップ<br>桜鯛会席

和歌山の春を愉しむ「桜鯛会席」

春の時期だからこそ本物が味わえる旬の「桜鯛」。
桜が咲きはじめる頃の鯛は、見事なさくら色をしていることから『桜鯛』『花見鯛』と呼ばれ、珍重されます♪

今年は桜鯛をあらゆるお料理でご用意！鯛本来の味を楽しめるお造りから、見た目も華やかな洋皿料理など五感でお楽しみ頂けます。
プリップリの食感を楽しむ天然桜鯛姿造りや、鯛の骨からとった調理長自慢の『黄金出汁』を天然鯛しゃぶしゃぶなど計７品、お楽しみ下さい。

春を彩る「桜鯛会席」

前菜
鯛わた塩辛あえ　南高梅甘露煮　鯛レモンマリネ
造り
天然桜鯛姿造り・マグロ・カンパチ・ホタテ・赤海老
（写真のお造りは2名様盛です）
鍋物
天然鯛しゃぶしゃぶ
～骨からとった黄金出汁とあおさ鍋にて～
洋皿
天然鯛、足赤海老 低温炙り
～しょうが、バジル、海老みそ 三種ソースにて〜
煮物
鯛あらだき
食事
鯛釜飯　茶漬けセット　鯛ごまだれ
  • 予告なしに内容が変更になる場合がございます。

このお料理付プランを予約する

à la carte

  • 姿付き造り盛り～大杯盛り～

    姿付き造り盛り～大杯盛り～
    （4～5名様向け）

    19,000円

    お祝いや団体様におすすめです。
    ４～５名様向けの逸品料理です。
    ※当日の仕入れ状況により内容は変更いたします。

  • 鯛姿造り付舟盛り

    鯛姿造り付舟盛り
    （4～5名様向け）

    13,500円

    お造り盛り合わせ
    ≪４～５人名様向け≫
    ※当日の仕入れ状況により内容は変更いたします。

朝食ご案内

- BREAKFAST -

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