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静岡はところてんが有名なことをご存知ですか？
特に南伊豆は主な伝承地域なんです。
ところてんの原料は「天草」(テングサ）」です。天草を煮出して抽出した寒天液を冷やし固め、
それを突き出し、ところてんをつくります。
今度、ところてんのお祭りがあるので紹介したいと思います。
試食もありますし、作り方もおしえてもらえます。