DISHES 夕食
旬の食材をこだわり会席で 魚介類の宝庫、三国 福井の海の幸を食べよう！
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
春
甘鯛
夏
鮑
秋
のどぐろ
冬
越前ガニ
COURSE 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧
のどぐろと若狭牛会席
期間 | ２０２５年９月１日～２０２５年１１月６日
日本海の荒波と低い水温で育った地魚や、白身のトロと称される高級魚のどぐろ。明治時代より食されてきた最高級の黒毛和種、若狭牛。福井発祥のコシヒカリや野菜、豆腐が美味しい福井の秋。秋の旬の素材とそれを際立たせるお料理です。会席スタイルでのご提供になります。
BUFFET ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
RECOMMENDED
２０２５年３月２２日～７月１８日
Ｆｕｋｕｉ Ｔｈｅ Ｏｎｌｙビュッフェ～底引き漁解禁・とれたて甘海老と若狭牛～
種類も豊富で大満足♪
夕食は季節により内容が変化するビュッフェコースをご用意。
漁師の湊町「三国」をテーマにしたお魚料理と地元料理が楽しめるビュッフェコース。
大人からお子様まで楽しめる内容で種類も盛りだくさん。
●オープンキッチンで調理人が仕上げる季節限定メニュー
・ずわいの甲羅焼き宝盛り
スィーツも自分で盛り付けたり楽しい内容となっております♪
食事にはドリンクバー付いているのでお子様も大喜び！
à la carte おすすめ一品料理
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焼きがに・かに刺しセット
７，３００円
期間：通年（要予約） 炭火での焼きがにとかに刺身をセットにした、越前三国の追加一品料理の人気ナンバーワンです。
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焼きがにとさざえのつぼ焼き
かにみそマヨソースにて１人前３，５００円
期間：7/13～8/31（要予約）
卓上コンロでお好みの焼き加減でお召し上がりいただきます。
自家製かにみそマヨソースにて（写真は２名盛）
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