休暇村支笏湖の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材を会席とビュッフェで
旬彩豊富な北海道
四季に応じた味覚を楽しむ
旬のこだわり会席料理と
期間限定のビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と、
期間限定でご当地グルメを楽しむビュッフェをお選びいただけます。
四季折々の旬な地元食材を用い、
素材そのものの味を大切にした料理をご用意しております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
ホッキガイ
夏
ヒメマス
秋
ししゃも
冬
タラバガニ
春
ホッキガイ
夏
ヒメマス
秋
ししゃも
冬
タラバガニ
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
めんこい！「シマエ鍋」～みずうみ会席～
期間 ｜ 2024年11月1日～2025年1月31日
旬の食材を使用した季節ごとの内容が変化するお料理です
「雪の妖精」とも呼ばれる北海道でしか見られないシマエナガを大根おろしアートで作ってみました
お鍋に入れる際に少しかわいそうに思えてしまうくらいめんこいです！
みずうみ会席限定の「シマエ鍋」、ぜひお楽しみください
- 当日の仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
- ※1月1日・2日のみお正月用会席でのご用意
Buffet北海道の食材をふんだんに使用したビュッフェ
～「いろいろJagabutter」とラムしゃぶを楽しむ～
2024年9月1日(日)～10月31日(金)
今年の秋のビュッフェはじゃがいも料理の鉄板「じゃがバター」を
3種類のじゃがいもと様々なトッピングでお楽しみいただける「いろいろJagaButter」をメインに。
トッピングではバターだけにとどまらずに「ラクレットチーズ」をかけることも。
前回好評『鍋ビュッフェ』に北海道といえばの「ラム肉のしゃぶしゃぶ」を追加、様々な出汁でしゃぶしゃぶをもご用意。
“食欲の秋”にふさわしい秋限定のビュッフェをぜひお召し上がりください。
- 当日の仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
- 2024年秋の内容となっております、冬以降はメインが変更いたします。
RECOMMENDED
～「いろいろJagaButter」とラムしゃぶを楽しむ～
～「いろいろJagaButter」とラムしゃぶを楽しむ～
★北海道食の秋旅★
～全国一のじゃがいも生産地である北海道～
今年の秋のビュッフェはじゃがいも料理の鉄板「じゃがバター」を
3種類のじゃがいもと様々なトッピングでお楽しみいただける「いろいろJagaButter」をメインに。
トッピングではバターだけにとどまらずに「ラクレットチーズ」をかけることも。
前回好評『鍋ビュッフェ』に北海道といえばの「ラム肉のしゃぶしゃぶ」を追加、様々な出汁でしゃぶしゃぶを。
他にもブランド豚「ゆめの大地のローストポーク」と地元農家ファームTORAOさんが作ったジューシーで肉厚な「寅王しいたけ焼」も登場。
さらに10月は限定で幻の玉ねぎ「札幌黄」をご提供。一般的なたまねぎにはない甘味と軟らかさをお楽しみいただけます。
à la carte
おすすめ一品料理
苫小牧産北寄貝のお造り
2日前までの要予約
1100円
水揚げ量日本一。苫小牧産北寄貝をお造りで。※2日前までの予約制
苫小牧産北寄貝の天婦羅
2日前までの要予約
1100円
水揚げ量日本一。苫小牧産北寄貝をお造りで。※2日前までの予約制
塩辛じゃがバター
700円
塩辛とほくほくの道産じゃがいもをあわせたじゃがバターは相性抜群です。
ミニいくら丼
750円
北海道に来たら１度は食べてみたい！贅沢にどうぞ♪
真ホッケの開き
1500円
道産の特大ホッケは食べ応えもあり、ご飯や日本酒によく合うと好評です。
大粒カキフライ
1000円
揚げたての大粒カキフライをお召がりください。
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