旬の食材をビュッフェと会席で

新鮮な海の幸と
四季折々の
創作メニュー
福岡・博多・美味しいものを

本当に美味しいものを
美味しい時期に・・・
贅沢会席と博多玄海のビュッフェで

休暇村のビュッフェが2021/4/1リニューアル
玄界灘海鮮ビュッフェ ~海と太陽の新鮮素材~

海の幸と太陽の恵みの新鮮なビュッフェ料理の品々と厳選した旬の素材をじっくりと味わう季節の贅沢会席料理。
「ビュッフェ」と「季節の贅沢会席」をご希望に合わせてお選びいただけます。

季節限定の贅沢会席

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の贅沢会席

四季折々の料理長おすすめ会席や、福岡ならではの逸品料理でおもてなし致します。

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ビュッフェ志賀海スタイル

休暇村のビュッフェが
リニューアル

玄界灘海鮮ビュッフェ ~海と太陽の新鮮素材~
2021/4/1(thu) START

ビュッフェについて

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Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

玄界灘の活きイカと佐賀牛サイコロステーキ活アワビの踊り焼き
期間 | 2021年5月14日(金)~7月23日(金)

玄界灘産の透き通った新鮮活きイカを生簀から素早くあげ捌いてお届けします。コリコリとした食感は絶品です。九州の牛肉ブランドの佐賀牛のサイコロステーキの贅沢な肉質もご堪能ください。あわあせてまぐろ中トロ・ぶりトロの炙り寿司に活きアワビの踊り焼きもご堪能ください。

おしながき

小鉢 いろどり玉子豆腐
刺身 イカ活き造り
焼物 活きアワビの踊り焼き
進肴 あぶり寿司(マグロ中トロ)
揚物 後造り いか足天麩羅
洋皿 佐賀牛サイコロステーキ
冷鉢 あかもく五島うどん
酢物 玄界産サザエ酢物
御飯 うなぎの蒸籠
吸い物・漬物・デザート
玄界灘の活きイカと佐賀牛サイコロステーキ活アワビの踊り焼き
初夏の贅沢会席
玄界灘の活きイカと佐賀牛サイコロステーキ活アワビの踊り焼き
  • ※食材の調達不都合などでお知らせなしに変更する場合がございます。ご了承ください。

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ライブキッチン
人気のサザエのつぼ焼き
ライブキッチン
お刺身市場
ライブキッチン
ビュッフェ天婦羅
ライブキッチン
朝から海鮮丼
ライブキッチン
玄海の磯薫るミネラルたっぷり健康お粥

ライブキッチン
新ビュッフェ 玄海の幸がたっぷり

2021年春からビュッフェがグレードアップします。
玄界灘の厳しい荒波で育った獲れたて新鮮な魚介や九州の豊かな土壌が
育んだ新鮮野菜等をふんだんに使った「ひと手間かけた」ビュッフェです。
人気のライブキッチンメニュー
5月6月 焼きハマグリ 

「安全対策として、スニーズガードを設置しお客様にお料理をトングでお取りいただくスタイルでご提供しております。お料理をお取りいただく際は、エンボスグルーブ(衛生手袋)を着用とマスク着用をお願いしています。



コロナウイルス対策について お料理をお取りになるときはマスクやエンボスグローブ(衛生手袋)の着用をお願いしております。

RECOMMENDED

玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
休暇村のビュッフェが新しくなります。

【人気のライブキッチンメニュー】6月 焼きハマグリ 7月 ビーフステーキ【6月7月のおすすめラインナップ】①蛸、鰆、サーモンをたっぷり!3種のマリネ②鯛まるごと!けんちん焼き③彩り3種のシーフードテリーヌ④新鮮!炙り鰹のマリネ⑤名物!玄界灘産「さざえのつぼ焼き」⑥たっぷり溢れる海老カクテル⑥一匹まるごとアラカブの煮つけ♪その他、お子様に人気の揚げ物や肉料理に野菜料理も、もりだくさん。
【今月の「OneDish(ワンディッシュ)」】ライブキッチンの新メニューとして登場です!毎月替わりの魅力あるメニューにご期待ください。6月寿司まつり(鰤・鮪・鯛・海老・烏賊)7月カンパチのカルパッチョ(ブラックペッパー)

モーニングも一新します! 
新登場 朝から海鮮丼※お好きな具材をえらんで自由にトッピング
新登場 初夏のフレッシュ野菜ジュース※採れたて新鮮野菜と季節の果物を丸絞り
新登場 季節のデトックスウォーター※フルーツの優しい甘さと香りがほんの
    り感じられるフレーバーウォーター。季節変わりでご用意。

玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
カンパチのカルパッチョ風
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
たっぷり溢れる海老カクテル
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
シーフード3種のマリネ
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
アラカブの煮つけ
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
さざえのつぼ焼き
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
朝から海鮮丼
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)
玄界灘海鮮ビュッフェ~海と太陽の新鮮素材~(夏)

à la carte

大海老フライ

1,320円

海老好きも納得!食べごたえあります

アラカブ(カサゴ)の唐揚げ

770円

揚げたてサクサクのアラカブの唐揚げをお楽しみください

アジの活き造り

1,220円

いけすより活きの良いアジを活き造りでどうぞ

サザエのお造り

1,100円

新鮮なサザエのお刺身をどうぞ

刺身盛り合せ

3,300~円

・2~3人前 3,300円
・4~5人前 5,500円

伊万里牛の鉄板焼き

3,080円

霜降りの柔らかい肉質と特性ソースでお召し上がりください。

車海老のお造り

1,650円

プルプリの食感 車エビ

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