玄界灘海鮮ビュッフェの新メニュー
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スタッフ名:堀
秋の玄界灘海鮮ビュッフェは、
10月に入り一週間が過ぎました。暑さもやわらぎ『食欲の秋』本番となりました。
休暇村志賀島の『玄界灘海鮮ビュッフェ』では、ビュッフェメニューが日々入れ替わっています。
メインの『もみじ鯛の姿造り』など新鮮なお刺身は毎日5種類を大皿で提供しています。
本日より提供することになった2つのメニューを紹介します。
豆腐ハンバーグのトマト煮
野菜と豆腐のヘルシーハンバーグを完熟のトマトソースで煮込みました。きのこや玉ねぎと煮込むことで爽やかな酸味がよりまろやかになりお子様でも食べやすい味になりました。
若布唐揚(わかめからあげ)
「わかめを油で揚げる」珍しい調理方法。パリパリとした食感をお楽しみください。香ばしい磯の香りでほどよい塩味です。おつまみに最適です。
メインとなる「刺身」「天ぷら」「寿司」「煮つけ」「サザエの壺焼き」は、季節に応じて内容を変えておりますが、その他の料理は、食べられたお客様の様子や仕入状況などによって変わります。
お気づきの点がございましたら良いことや悪いこと問わず感想を直接またはアンケートで聞かせてください。
これからの商品開発に活かしてまいります。貴重なご意見お待ちしております。
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