休暇村志賀島のブログページです。
全国の休暇村
JP
スタッフブログBLOG
ブログ
2020.11.21
総料理長「はしぐち」のつぶやき（4）名物！勝馬めし
1,714 view
スタッフ名：宇都宮
皆様、おはようございます☀
ひさしぶりの総料理長のつぶやきです。
本日も私、宇都宮がインタビュー形式でつぶやきを拾ってみました♪
う）総料理長～！！ お疲れ様です❕
ビュッフェに出ています、勝馬飯ってどういったご飯なんですか？
総）鶏の混ぜご飯で、ここ休暇村がある勝馬地区の郷土料理だよ。
う）なるほど、、かしわめしと何がちがうんですか？
総）かしわめしは炊き込みご飯だけど勝馬飯は混ぜご飯。
う）あっ、そうですね確かに！特徴はやっぱり味ですよね？
総）そうだね。醤油が特別で、勝馬地区で売っている醤油を使っていて
そこの醤油を使ってこそ、はじめて勝馬飯っていえるんだよ♪
各店舗や、それぞれの家庭で味もこだわりも違うだろうけど、
休暇村の勝馬飯は少し甘みをたしていて、鶏の種類にもこだわってるとこが
特徴かな。
う）鶏のこだわりですか？
総）そう、普通の勝馬飯は親鳥を使ってるんだけどちょっと固いからな。若鶏を使ってるんだよ。
う）なるほど、郷土飯でも、休暇村のオリジナルのこだわりがいっぱいあるんですね。
よくわかりました♪ありがとうございます！
ひさしぶりの総料理長のつぶやきです。
本日も私、宇都宮がインタビュー形式でつぶやきを拾ってみました♪
う）総料理長～！！ お疲れ様です❕
ビュッフェに出ています、勝馬飯ってどういったご飯なんですか？
総）鶏の混ぜご飯で、ここ休暇村がある勝馬地区の郷土料理だよ。
う）なるほど、、かしわめしと何がちがうんですか？
総）かしわめしは炊き込みご飯だけど勝馬飯は混ぜご飯。
う）あっ、そうですね確かに！特徴はやっぱり味ですよね？
総）そうだね。醤油が特別で、勝馬地区で売っている醤油を使っていて
そこの醤油を使ってこそ、はじめて勝馬飯っていえるんだよ♪
各店舗や、それぞれの家庭で味もこだわりも違うだろうけど、
休暇村の勝馬飯は少し甘みをたしていて、鶏の種類にもこだわってるとこが
特徴かな。
う）鶏のこだわりですか？
総）そう、普通の勝馬飯は親鳥を使ってるんだけどちょっと固いからな。若鶏を使ってるんだよ。
う）なるほど、郷土飯でも、休暇村のオリジナルのこだわりがいっぱいあるんですね。
よくわかりました♪ありがとうございます！
そうだ！もうひとつ。あえて細かくしっかり混ぜ込まず、ざっくり豪快に混ぜこむのも特徴かな。
勝馬飯は、毎日夕食ビュッフェで絶賛提供中です。
お越しの際は、ぜひご賞味くださいっ♪
以上、総料理長のつぶやきインタビューでした✩
お越しの際は、ぜひご賞味くださいっ♪
以上、総料理長のつぶやきインタビューでした✩
Staff blog
スタッフのおすすめ情報をお届け♪
Follow フォロー
Ranking 直近30日の人気記事
358
ブログ
2026.01.01
あけましておめでとうございます♪
3,413
ブログ
2020.12.07
売店の売り上げランキング！！
205
お知らせ
2025.12.31
年末年始の日帰り温泉の営業について
Archive 月別アーカイブ
休暇村一覧
〒110-8601東京都台東区東上野5-1-5 日新上野ビル5階
© 2026 KYUKAMURA All Rights Reserved.