グルメ

2019.03.18

まもなく春です♪新メニュー「国産鰻じゅんじゅん会席」

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スタッフ名:東館フロント 日下山

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まもなく「桜」シーズン到来です!!近江八幡の開花予想は3月29日(満開4月3日)となっております。(情報:株式会社ウェザーニューズ https://weathernews.jp/s/sakura/spot/6001/

今年の春は、新メニュー「国産鰻のじゅんじゅん会席」をご用意してお待ちしております。
じゅんじゅんとは、琵琶湖で獲れた魚や牛肉、鶏肉などをすき焼き風に甘辛く味付けした鍋料理で、主に湖北地方や沖島などの家庭で食べられてきた湖国料理のこと。具材を煮るときの音が「じゅんじゅん」と聞こえたことが名前の由来とされています。今春は、鰻のじゅんじゅんひとり鍋をはじめ、国産うなぎの旨味や香り、食感をお楽しみいただけるコース料理をご用意しました。厳選国産うなぎと食材を活かした、前菜からお食事まで鰻尽くしの会席料理をお楽しみください。脂と旨味がしっとりと溶け込んだ鰻と職人の技によって調理された旬のお料理をどうぞお楽しみください。
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