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2026.03.06

近江牛ディナービュッフェ

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スタッフ名:西館サビタ

皆様こんにちは♪
今回は休暇村近江八幡西館の夕食「近江牛ディナービュッフェ」をご紹介いたします!

西館では、滋賀県が誇るブランド和牛である近江牛をさまざまな料理で楽しむことができます。
近江牛は日本三大和牛の一つとして知られ、きめ細かい霜降りと、とろけるような柔らかさ、そして上品な甘みが特徴です。
この近江牛をステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶなどの調理方法で味わうことができ、たくさんのお客様に大好評です!!
 
まずステーキでは、厚切りの近江牛をシンプルに焼き上げることで、肉本来の旨味を存分に感じることができます。
焼き上がると香ばしい香りが広がり、口に入れると柔らかくジューシーな味わいが楽しめます。
次にすき焼きでは、甘辛い割り下で近江牛を野菜や豆腐と一緒に煮込みます。
肉の旨味が割り下に溶け込み、卵につけて食べるとまろやかで贅沢な味わいになります。
 
また、しゃぶしゃぶでは薄く切った近江牛を昆布出汁にさっとくぐらせて食べます。
余分な脂が落ち、肉の甘みと柔らかさがより引き立ちます。ポン酢やごまだれにつけて食べると、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。
 
このように、休暇村近江八幡西館では、近江牛の魅力をさまざまな料理で味わうことができ、滋賀県ならではの贅沢な食体験を楽しむことができます。
美しい琵琶湖の景色とともに味わう近江牛料理は、訪れる人にとって忘れられない思い出になるでしょう。


宿泊のほかに、温泉の付いた日帰りでのご利用も可能です!
※ご利用の際は、お電話か公式ホームページからご予約をお願いいたします。
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