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旬の食材をビュッフェで

郷土料理を堪能
秋田の名物料理を
贅沢に味わう。

秋田の山海の幸を使った、
地産地消が彩るビュッフェ。

2021年4月よりビュッフェの内容を一新。
ご当地グルメ満載のビュッフェをご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、秋田の郷土食ビュッフェをご用意してお待ちしております。

郷土料理を堪能

選べる夕食で 秋田の旬を 味わい尽くす

約40種類のビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
約40種類のビュッフェ

春は山菜、夏は野菜、秋は米、冬は日本海の魚と秋田は「食の宝庫」。地の素材、旬の素材にこだわり、秋田の郷土料理を多数取り入れた創作ビュッフェです。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
山菜

山菜

夏
じゅんさい

じゅんさい

秋
新米

新米

冬
鰰（はたはた）

鰰（はたはた）

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

秋田ふぅ～どビュッフェ
郷土料理をご堪能ください

旅するお客様の楽しみのひとつ「食事」をより深く味わっていただけるよう
今まで以上に秋田の美味しい素材に焦点をあてました。
秋田に来て良かった。美味しかったまた食べたい。そう思っていただけるよう
料理人もより腕と心を込めて皆様をお出迎えいたします。
ビュッフェラインには和洋料理の他に様々な地元・旬の素材や郷土料理が彩り、
数々のグルメをもってご堪能いただける内容となっております。

【期間】 通年

※写真はイメージです
※内容は季節により異なる場合がございます




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秋田ふぅ～どビュッフェ
地元・季節の素材をご堪能ください。
秋田ふぅ～どビュッフェ
秋田名物「きりたんぽ鍋」
秋田ふぅ～どビュッフェ
郷土料理　お狩場焼き
秋田ふぅ～どビュッフェ
あきたこまちのリオレ
秋田ふぅ～どビュッフェ
石焼き豚汁
秋田ふぅ～どビュッフェ
比内地鶏の卵かけごはん
秋田ふぅ～どビュッフェ
秋田ふぅ～どビュッフェ
秋田ふぅ～どビュッフェ
秋田ふぅ～どビュッフェ
秋田ふぅ～どビュッフェ
秋田ふぅ～どビュッフェ

à la carte

岩魚の骨酒

岩魚の骨酒

1,330円

岩魚から溶け出す旨みと秋田の地酒がベストマッチです。

比内地鶏の唐揚げ

比内地鶏の唐揚げ

1,020円

余計な脂肪が少なく、噛みしめるほど旨味が溢れる肉厚なお肉を唐揚げでご用意しました。

秋田錦牛すき焼き

秋田錦牛すき焼き
比内地鶏の玉子を添えて

3,500円

ご当地ブランド牛「秋田錦牛120g」をすき焼きでどうぞ。
比内地鶏の玉子との相性もバッチリ！

秋田錦牛ステーキ　

秋田錦牛ステーキ　
ご当地ブランド牛をどうぞ

3,500円

秋田のお米を食べて育った「秋田錦牛」のA4ランク以上をご用意。
お席で焼いてお好みの加減でどうぞ。

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